蒸馒头面发酸了怎么办(发霉的面粉怎么蒸馒头窍门)
蒸馒头面发酸了怎么办(发霉的面粉怎么蒸馒头窍门)
1、蒸馒头面发酸了还能吃吗 如果是因为变质导致馒头发酸的话，这样的馒头是不建议再继续吃的，以免其中的细菌进入肠胃导致肠胃不适。
1、活好的死面冷藏了一个月发酸，说明面已经变质了 ，是不可以用来蒸馒头的。
2、用酵母粉揉面剩的面可以做面引子吗？答案是当然可以呀。不论是用酵母发面，还是用面肥发面，只要是发酵完成，蓬松起来的面团内部都是充满了小七孔，这是菌种的产物，它可以保存下来，作为下次发面的时候用。
3、不能吃的，那不是发酵，是变质了。发酵是要加酵母的。并且要有一定的温度：20-25度吧。温度太高要变酸，太低发不起来。已经发酵的面是不会变坏的。试几次定能成功。
4、在和面的时候加入适量的碱面，搅拌均匀（碱面在加的时候注意量，否则馒头会有碱味）。在和面的时候加上生面，可以让面团继续发酵，酸味就会减轻。
1、对于存放了约十个月的面粉，如果蒸出来的馒头不太好吃，可能是因为面粉的品质已经有所下降。这时，可以考虑使用一些品质更好的面粉来制作馒头，例如选用精粉或者高筋面粉等。
2、面粉在高温下放了一个月，做馒头是没有影响的。可以尝试去做一下。
3、面发了好几天了，还能吃，只是味道不行。你要蒸馒头的话，建议在里面再加些水、面，等面再发起来，放些小苏打揉匀再蒸馒头会好些。
4、食品都有保质期。如果，不要不要使用。从免吃坏了。
1、面粉受潮后，是不能食用的，因此不能用来做馒头。面粉受潮后，会因含水量较高吸热发生霉变，会使面粉出现酸败变苦的现象，继续食用会对身体造成危害。
2、面粉结块有多种情况，假如是因为潮湿结块做馒头是没有问题的，如果是发霉结块就别食用了，在没有变质情况下在做馒头时过筛一下就可以。
3、面粉受潮成坨程度不是很深是可以继续食用的，但如果面粉结块严重，并且出现了发霉、有异味的情况，不宜继续食用。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是我国北方大部分地区的主食。保存面粉*将其放在空气流通、干燥的环境中。
4、面粉受潮轻微结块可以食用，如果发霉变色或有异味，就不能再吃了。面粉由于粉粒细小，活化面积大，空隙小，极易结块成团，吸湿发热霉变，严重时会酸败变苦。面粉在夏季的保质期一般是3个月，其他季节是6个月。
5、蒸馒头的时间需要根据馒头的大小来定，一般情况下二十五分钟至三十分钟就可以停火，开锅。用这种方法肯定会蒸出一锅白白胖胖的大馒头。同时蒸出硬馒头的另一种原因，有可能是你的面粉问题。
6、不能。面粉在受潮结块之后很容易产生其他微生物，食用过后可能会对人体健康造成不利影响，因此面粉受潮后不建议继续食用。
酵母粉倒入温水中溶解，温水的温度以不超过40℃为宜，也就是有点温度却不烫手的状态。将酵母水倒入面粉中。新手做直接用盆揉面。酵母粉与面粉的比例为1：100。先用筷子将面粉搅拌成面絮状。
用酵子发面蒸馒头的方法：碗里面加入大概10g左右的老酵子，然后加入温水搅拌化开，化开后往里面加入面粉搅拌均匀，搅成这种糊状就可以，再用保鲜膜盖住让它彻底的发酵。现在发酵好了，大家看一下，发酵好之后是这个样子。
取一小碗温水，把酵母粉倒进碗里，用手抓一下，化开酵母粉，再把化开的酵母水倒入面盆。其余温水倒入面盆适量，揉成面团。
不能再做馒头了，做馒头的时候，他已经特别酸了。嗯，是不能吃的，你可以借用这个面引子在的发点儿面，多放一些小苏打。或者是你闻闻有没有臭味，我出人就不能使用了。
死面发酸的面团是不可以吃的，面团有发酸发臭的味道，说明这个面团已经变质是有毒的，吃了对身体是有害的。
老面放冰箱冷藏时间长了，仍然可以用来做老面发馒头。
面发了好几天了，还能吃，只是味道不行。你要蒸馒头的话，建议在里面再加些水、面，等面再发起来，放些小苏打揉匀再蒸馒头会好些。
蒸馒头面发酸了咋办 视情况而定。如果是蒸完了发现馒头酸的话，这样是补救不了了，但如果是发面的时候发现馒头酸，还是可以补救的。
用老面头发好面放冰箱，会发过头，后变酸变味，*当时发好面做好蒸熟，然后凉后用保险膜把包子一个一个包起来，放冰箱冷冻，吃时拿出来蒸一蒸，味儿和刚做出的一样。
