一种美食外面是肉丸里面有鸡蛋(肉丸子里的鸡蛋糕做法大全)
一种美食外面是肉丸里面有鸡蛋(肉丸子里的鸡蛋糕做法大全)
1、鸡蛋4个 肉馅150g 配料油适量 盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量 淀粉适量 香菜适量 蚝油适量 鸡精适量 芝麻油适量 步 骤 /方 法 肉馅我选的是外脊，肥瘦比例大约1：9， 肉质细嫩，不肥腻。
做清汤丸子时，肉末里也要加蛋黄，下面是具体做法：准备材料：猪肉250克，鸡蛋1个，香油1/4勺，鸡精少许，盐1/2勺，淀粉2勺，小白菜6颗，姜末适量 将准备好的猪肉洗净，用料理机打成馅。
肉丸汤里的肉丸里的鸡蛋是放全蛋，把整个蛋都放进去，没必要分蛋黄和蛋清。
做肉丸子一般一斤肉加一个鸡蛋就可以了，调肉丸子不用把鸡蛋分开成蛋清、蛋黄的来用，直接打进肉馅儿里就可以的。一般来说，蛋清起到裹浆润滑的作用，蛋黄是起酥的作用。
1、做法步骤： 第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。 第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。 第3步、小葱洗净切成末。 第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。
2、香菇肉丸子 新鲜香菇去蒂，用刀切成香菇泥，和猪肉馅拌匀。加入盐、鸡精、葱姜末和淀粉，揉搓至起胶。用手将肉馅团成小圆球，放入沸水锅内焯水。
3、水汆肉丸子 准备一块坐臀肉，取瘦肉部分，将其剁碎，加入葱姜汁、盐、胡椒粉少许、香油、香料粉可用五香粉或十三香代替，顺着一个方向搅打均匀，加入适量水淀粉同样顺着一个方向搅打均匀上劲。
4、步骤：1 肉洗净切块。2 用搅拌机搅成肉糜。3 白菜切丁挤干水分，香菇泡发切丁过油炒香。4 蒜蓉洋葱切丁炒香，分开炒是因为我调了好几个不同的味道。如果只做一个口味，就一起炒吧。
5、只需要配料里加入木薯粉，并且在做丸子前多摔打几次肉泥，就可以实现又弹牙又爽口，非常好吃。
6、猪肉香菇丸子的做法 干香菇加水浸泡3小时，猪肉准备好。 将肉洗净，去掉皮。 猪肉切碎备用。 泡好香菇用剪刀，剪掉香菇顶。 香菇切碎。 香菇加进切好的猪肉。 混合后剁碎。 切好倒在碗，用汤匙搅拌均匀。
1、鸡蛋丸子的做法 将猪肉剁成泥，加入馒头渣（多放一点，炸出来的丸子会有酥脆的感觉）、葱末、姜末、淀粉两勺、鸡蛋打入三四个，倒入生抽、盐、花椒、胡椒粉、大香粉、糖少许、白酒少许，顺一个方向搅拌。
2、我的肉丸子好吃的做法如下：主料：猪肉馅500克。辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。步骤：将配料加入肉沫里，加入调料把它拌匀。
3、肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。
4、猪肉馅500克、藕250克、小葱50克、鸡蛋一个、植物油30克、姜50克、酱油2勺、蚝油2勺、料酒2勺、香油2勺、五香粉2勺。 油炸肉丸子的做法： 把小葱剁碎。 把姜剁碎。 把藕去皮切碎。
5、步骤准备所需材料。步骤将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。步骤再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。步骤把它拌匀，然后打搅上劲。步骤锅内加入清水烧开。步骤用虎口挤出肉丸子。
1、丸子熟后捞出，汁勾芡，加味精、香油，把汁浇在丸子上即可食用。特点：丸子喧软，香味扑鼻，能增加你的食欲。此做法并非专业，只是自己平时经常做的一种方法，仅供朋友们参考，喜欢吃肉的朋友不妨试一试。
2、每逢结婚等重大喜事，在宴席上都能看到它的影子。
3、平日里家庭聚餐、同事聚会，怎么能少得了四喜丸子呢？四喜丸子是鲁菜的经典名菜之一，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于寿宴、家宴等宴席中的压轴菜，象征着富贵团圆，吉祥如意。
4、其实只要学会当地人的做法，自己就可以制作出非常好吃的四喜丸子，我就有幸在山东学会了这道美食，下面把制作方法分享给大家。
5、这样做出来的丸子里面才鲜嫩多汁，吃起来不柴不腻。 材料：猪肉500g，鸡蛋一枚，葱姜末，料酒，酱油，淀粉，小油菜做法：将猪肉剁成肉馅，不用剁很细，稍微粗一点。葱、姜剁成末。
6、“四喜丸子”以其吉庆、团圆的寓意，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。这道菜不但能给人们带来欢愉融洽的感受，还表达了殷切的祝福之意，使宾主尽欢，共享美好时刻，留下美好的回忆。四喜丸子可算是最受人们喜爱的吉祥菜肴了。
1、准备好一个肉丸和一个鸡蛋。鸡蛋打入碗里。搅拌均匀，再放入肉丸剁成的肉末。搅拌均匀，再倒入适量的温水，搅拌搅拌。放入锅里，隔水蒸，上汽后，8分钟关火。 肉末鸡蛋羹就蒸好了。
2、制作肉丸的方法步骤如下：准备材料：肉馅、糯米、姜、葱、盐、生抽、料酒、白糖、生粉、鸡蛋。将糯米淘洗干净，放入水中浸泡3小时后沥干水分备用。
3、将鸡蛋洗净，再将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。肉馅加入调料，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出。锅内入1大匙油烧热，加香菇末、胡萝卜末、精盐、清汤烧开，用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即成。
4、将姜和大蒜切成碎末。将鸡蛋打入装牛肉馅的碗中，加适量的淀粉。将牛肉馅、鸡蛋和淀粉沿着一个方向搅拌。将牛肉馅做成丸子形状放入盘中，上蒸锅大火蒸熟。平底锅少放点油，烧热，然后放入姜和蒜爆香。
5、蒸猪肉丸子的做法1所有食材 2将事先准备好的肉糜放入一个容器中香菇洗净后切成碎末，与肉糜放在一起混合均匀 3将家乐老母鸡汤口味浓汤宝淀粉约30ml水放入肉糜中，充分搅拌均匀直至看不到大块浓汤宝颗粒 4另取一。
6、清蒸肉丸子 主料：莲藕1节、肉沫200克、鸡蛋、姜、葱、小米、水淀粉。做法：小米提前浸泡三小时（可以放冰箱提起一晚准备好）。莲藕洗净，切去两头，去皮，先擦丝，再切丁。
