东北豆角炖什么好吃家常菜,东北菜排骨炖豆角土豆的做法
东北豆角炖什么好吃家常菜,东北菜排骨炖豆角土豆的做法
做法 豇豆摘下洗净，去除头尾，切成长段。茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段。放入锅内，加入淡盐水浸泡备用。锅内热适量食用油，倒入茄条煸炒。将茄条煸炒至软变透明状态盛出。
1、排骨洗净切小块；豆角切长段；葱切丝、姜切块、蒜拍碎。锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。
2、我们都是在地里采摘新鲜的土豆和豆角，排骨是在冰箱里冷冻的，把它们都给准备好清洗干净。锅中倒入适量的水，把排骨放进去加点料酒焯下水，把肉的腥味给去除掉。
3、第一步：排骨冷水下锅，放生姜和料酒，焯水去腥，捞出备用。（一定要冷水下锅）第二步：豆角和土豆洗干净，准备冰糖，葱姜蒜，花椒，大料，备用。
1、锅加控好水份的豆角放入锅内，翻炒几下加入盐加水，水位没过豆角即可。请点击输入图片描述 小火炖至收汁，加鸡精葱段。翻炒几下就可以装盘了。
2、辅料 大蒜几瓣 东北菜——炖豆角的做法步骤 豆角去丝，掰成半，洗净。 肉切成厚片，*肥瘦分开。 锅里倒入适量的油，不必太多，因为肉本身也出油。 待油热后，将肥肉入锅，迅速翻炒。
3、猪肉洗净，切大块。豆角摘好洗净分两断，（豆角太长）土豆洗好，锛块。葱姜蒜切适量。油烧开，放酱油、葱姜蒜爆香，把肉放锅爆炒至肉的颜色变浅。豆角放锅里继续爆炒，再放入土豆爆炒。
4、猪肉炖豆角做法：豆角摘洗干净。猪肉切片，葱切丁。锅内放油烧至五成热，放入肉片和葱翻炒至肉片变色。放入豆角翻炒几分钟，炒干豆角中的水分。加入老汤，与豆角的高度持平即可，炖煮二十分钟左右。
东北豆角炖肉的做法步骤6油热后加葱姜蒜爆香。蒜先放一部分，再留几片备用。东北豆角炖肉的做法步骤7放入五花肉炒至变色后盛出。东北豆角炖肉的做法步骤8再添油，将刚才剩下的蒜倒入，放豆角，炒至变色。
猪肉洗净，切大块。豆角摘好洗净分两断，（豆角太长）土豆洗好，锛块。葱姜蒜切适量。油烧开，放酱油、葱姜蒜爆香，把肉放锅爆炒至肉的颜色变浅。豆角放锅里继续爆炒，再放入土豆爆炒。
描述：作为一个东北人，豆角炖肉（东北就叫炖豆角）是从小吃到大的必备菜品，跟蘸酱菜的等级是一样的。
【食材准备】五花肉：500克，选择带皮的五花肉，肥瘦相间，炖煮后口感更佳。豆角：500克，挑选鲜嫩的豆角，去头去尾，洗净后掰成段。姜：几片，用于去腥增香。蒜：几瓣，拍碎备用。大葱：1根，切段备用。
方法步骤 猪肉洗净后切片或者切成小块，豆角洗净待用；猪肉入锅，放入大料，姜，花椒，酱油和少许水炖煮；半小时后放入豆角，再慢炖10分钟后出锅即可。
