正宗东北锅包肉咋做的视频东北锅包肉怎么做更好吃
正宗东北锅包肉咋做的视频东北锅包肉怎么做更好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于正宗东北锅包肉咋做的视频东北锅包肉怎么做更好吃 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、做锅包肉选用新鲜没有冷冻过的猪外里脊肉*，因为这个部位的肉质比较鲜嫩，腥味轻，肉香足，炸出来的效果不软不硬也不黏牙。有的里脊肉表面会有一层白色的筋膜，这个会影响口感，要用刀片去。
2、东北小孩总是想吃锅包肉做法土豆淀粉加水搅匀，静置半小时。猪里脊切厚片，泡出血水。洗干净，加一小勺盐抓匀腌10分钟。
3、东北正宗老式锅包肉的做法将里脊肉切成片，稍微大一点更好。将肉用适量盐和料酒煨一段时间。将土豆淀粉用水溶开，静置30分钟，然后把表面水倒掉。此时淀粉会比较硬，用力将淀粉和肉片抓匀。将备菜葱、姜、香菜切丝。
做锅包肉选用新鲜没有冷冻过的猪外里脊肉*，因为这个部位的肉质比较鲜嫩，腥味轻，肉香足，炸出来的效果不软不硬也不黏牙。有的里脊肉表面会有一层白色的筋膜，这个会影响口感，要用刀片去。
锅包肉是一道经典的东北菜，以其外酥里嫩、酸甜可口的特点深受人们喜爱。
主料：里脊8两，淀粉5两。辅料；葱丝，姜丝，香菜，胡罗卜丝，蒜茸各适量。
锅包肉是一道具有浓厚东北风味的传统名菜，起源于吉林省。它以猪肉为主料，经过炸、炒等烹饪工艺制作而成，色香味俱佳，深受人们喜爱。
做法步骤准备食材里脊肉洗净后，切成3-5毫米厚的片，加入盐和料酒抓拌均匀，腌制15分钟。葱、姜、胡萝卜洗净后切丝，香菜择洗干净后切成寸段。用蛋清和淀粉给肉片上浆备用。
里脊肉切成5厘米宽、0.2厘米厚的肉片。放入碗里加点料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟。把土豆淀粉放入碗里，加入适量清水调匀后静置30分钟。30分钟后，土豆淀粉沉淀后把表面的水倒掉。
锅包肉的做法过程图像来源于网络将里脊肉切大片，大约7㎝长，5㎝宽、0.5㎝厚，如图：我的大拇指甲大约1㎝，用这个做参照物，切一刀，它的一半即是0.5㎝。我的食指大约7㎝长，大拇指大约5㎝宽。
用料主料：里脊肉适量。辅料：葱姜蒜适量，白醋适量，白糖适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量。
东北小孩总是想吃锅包肉做法土豆淀粉加水搅匀，静置半小时。猪里脊切厚片，泡出血水。洗干净，加一小勺盐抓匀腌10分钟。
东北小孩总是想吃锅包肉做法土豆淀粉加水搅匀，静置半小时。猪里脊切厚片，泡出血水。洗干净，加一小勺盐抓匀腌10分钟。
锅包肉的做法过程图像来源于网络将里脊肉切大片，大约7㎝长，5㎝宽、0.5㎝厚，如图：我的大拇指甲大约1㎝，用这个做参照物，切一刀，它的一半即是0.5㎝。我的食指大约7㎝长，大拇指大约5㎝宽。
首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。（2）把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。
迅速翻炒，将挂糊均匀的锅包肉出锅，撒上芝麻即可。如何评判一份锅包肉做得好不好评判一份锅包肉做得好不好主要看配菜，配菜一般是胡萝卜丝、葱丝还有香菜，突出锅包肉的香味，以及不会太腻。
做法步骤准备食材里脊肉洗净后，切成3-5毫米厚的片，加入盐和料酒抓拌均匀，腌制15分钟。葱、姜、胡萝卜洗净后切丝，香菜择洗干净后切成寸段。用蛋清和淀粉给肉片上浆备用。
里脊肉切成5厘米宽、0.2厘米厚的肉片。放入碗里加点料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟。把土豆淀粉放入碗里，加入适量清水调匀后静置30分钟。30分钟后，土豆淀粉沉淀后把表面的水倒掉。
东北小孩总是想吃锅包肉做法土豆淀粉加水搅匀，静置半小时。猪里脊切厚片，泡出血水。洗干净，加一小勺盐抓匀腌10分钟。
东北名菜--锅包肉的做法这个东西基本是个溜的做法，所以很简单。先要准备肉片，如果比较讲究可以用里脊，否则一般的后臀尖啥的就行。可以稍微有点肥的。肉切的厚度跟你外面吃的差不多就行。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
