把五花肉放入盆中,加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖,清水进行腌制。
1、把红萝卜、马蹄切碎;干虾仁 香菇泡发;香菇切碎,猪肉买的时候让老板切碎。加入红薯粉,三小杯(买电饭锅送的那个透明小杯,如果是一次性杯就一杯半或者两杯,个人自定),放半杯水,接着就用筷子搅匀。
2、准备一碗冷水,待和过的粉稍微冷一点,双手沾水,先将粉子揉成球状,然后压几下,压扁后放在肉上面,尽量不要放边上贴锅。接着煮,水干了,用锅铲将圆子弄开判断是否熟了。熟了就起锅,要不然加一点开水接着煮。
3、将红薯(红心薯味甜易烂,胜过白薯)洗净,去皮,切成小块。放进锅内蒸烂。把烂熟的红薯用擀面杖捣成薯泥,其间加入少量的桔子皮末(红薯胀气,桔子皮则有顺气之效)和红糖(能增添甜味和颜色)。
4、备食材,红薯去皮。红薯切块放入高压锅煮熟,勺子压成泥。加入糯米粉白糖,筷子搅拌成絮状。红薯糯米粉揉成均匀的小圆团。炒锅按炒菜按键,加入油烧至六成热,加入红薯丸子。用筷子翻红薯丸子,丸子油煎至黄色。
1、食材准备:一斤糯米(圆糯米和长糯米均可,个人感觉长糯米更好吃一些),洗净,无需浸泡。直接放入电饭锅内,加适量的盐煮熟。鲜肉末加:盐香葱末、生姜末、生抽搅打入味。
2、糯米丸子的家常蒸法:把糯米清洗干净,提前浸泡一晚。将胡萝卜洗净去皮,擦丝,切碎备用。拿一块肉先切片,再切小块,剁成肉末。加葱姜末,加盐,生抽,老抽,一勺淀粉,顺着一个方向搅打上劲。
3、做法 将糯米淘洗干净,浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。
4、准备好糯米粉、白砂糖、面包糠。 倒入糯米粉和白砂糖然后加入适量温水和面。 面粉和好后揉面搓成条,然后再分成一小块的,用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀。 丸子搓圆后裹上面包糠放着也不容易变形。
1、将做法保存到手机 步骤 1 space 糯米饭是糯米圆子的基础。多次研发,发现高压锅煮糯米饭*,相比电饭锅快捷且不易夹生。3斤的米可以分两次煮,注意水位保持在半个食指即可,且保持水位平均,水多了饭容易稀烂。
2、咸鲜口味糯米丸子 配方: 糯米150克、鸡蛋3个、肉糜100克、葱花30克、姜末少许(根据自己口味可不加)、盐3克、糖5克、生抽5克。
3、虾仁米丸子的做法 糥米浸泡一夜,沥干水份。将肥肉瘦肉。虾仁,姜蒜。一起剁成泥。装入碗中放入调味料鸡蛋清搅匀。搅匀的肉,取一小坨搓圆在糥米上滚动直至裏满糥米。
4、做法:给锅加热,随后将洗好晾干的白芝麻倒入锅内,小火翻炒,炒到芝麻微微发黄,出香味,倒出晾凉备用。将20g淀粉倒入200g糯米粉碗中,搅拌均匀。
米粉蒸肉的做法具体如下:食材准备:香芋1000g,五花肉400g,老抽20g,料酒50g,姜片,五香米粉适量。香芋削皮切块,五花肉洗净剃干净毛备用。五花肉切成一指宽的厚片。
米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后,切成2毫米的厚度。
米粉蒸肉的做法 我们首先需要挑选合适的五花肉,不要选肥肉过多或者是瘦肉过多的,做出来的口感都太好吃。要选那种肥瘦分布均匀的,层次多的,这样的五花肉做出来的米粉蒸肉味道才好,口感层次很丰富,吃起来也不油腻。
家常米粉蒸肉需要的食材 五花肉、土豆、熟肉粉、鸡精、生姜。做法步骤 生姜洗净,碾碎。肉洗净,切成块状,将适量蒸肉粉倒入装肉的碗里,将切好的姜蒜也放入,再加入适量鸡精,放入适量的生抽,充分搅拌均匀。
超级简单,但是非常好吃的一道菜。不会用高压锅可以用蒸锅,时间长,大概要蒸1小时吧。
虽然米粉蒸肉的做法是很简单的,但要想味道好,还是要需要注意几个方面。肉先用调料腌制一会儿再拌入米粉更入味。芋头和肉不要铺得太拥挤,否则难蒸透。