梅菜肉丸子的做法步骤图,梅菜肉丸子怎么做(梅菜炒肉丸子的做法)
梅菜肉丸子的做法步骤图,梅菜肉丸子怎么做(梅菜炒肉丸子的做法)
1、主料：梅菜干200克、五花肉500克、干香菇10朵、鸡蛋2个、豆腐1块。辅料：淀粉适量、料酒2勺、生抽2勺、食盐1勺、白糖1勺、味精1勺、水适量。准备原料，五花肉剁成肉末，梅干菜、香菇泡发20分钟后也剁碎。
1、梅干菜提前泡上。泡好后用清水反复冲洗干净，谨防有沙残留。五花肉用花椒八角姜煮20分钟，捞出控干水分后切薄片.锅中放少许油，煸香姜末后倒入五花肉翻炒。肉炒至变黄色后加糖。
2、哈喽，大家好，今天给大家分享梅菜扣肉的做法，喜欢吃的赶快动手试试。 原料：五花肉、梅干菜、料酒、姜、桂皮、八角、香叶、白酒、干辣椒、油、盐、糖、米酒、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽。 做法步骤 第1步、准备好梅干菜，清洗干净。
3、g梅菜干，150g猪肉，适量油，适量盐，10g干辣椒，1小块姜，3个蒜，10ml生抽。梅菜干提前用水泡发并切碎洗净泥沙。辣椒，姜蒜均切碎。将猪肉切好备用。锅内放油，将猪肉下锅炒。
4、梅菜炒黄豆第1步、黄豆浸泡一夜，梅菜切细，辣椒大蒜切细第2步、干锅不放油，把梅菜炒干水分，铲起备用。第3步、热锅下花生油炒泡发后的黄豆，炒干水分。第4步、加入梅菜炒匀。第5步、添加三勺黄豆酱炒匀。
梅干菜肉的做法 先把五花肉切块备用。请点击输入图片描述 放入高压锅，加入生姜大蒜，少量盐和酒，中火煮10-15分钟。（此步骤是为了去肉的腥味、血水和让肉更软糯。
梅干菜提前泡上。泡好后用清水反复冲洗干净，谨防有沙残留。五花肉用花椒八角姜煮20分钟，捞出控干水分后切薄片.锅中放少许油，煸香姜末后倒入五花肉翻炒。肉炒至变黄色后加糖。
做法步骤：第1步、五花肉洗净切成大一点的块。第2步、冷水下肉，加料酒，葱姜烧开煮一会儿。第3步、五花肉捞出来沥水，冲洗干净。梅干菜提前泡软。第4步、梅干菜挤干水分切碎。
1、打水：把2汤匙水分2次倒入梅干菜肉末中，按同一个方向搅拌，直到梅干菜肉末吧水分都吸收后，再倒第二次水，再搅拌。上锅大火蒸蒸熟即可。
2、梅菜加水泡15小时，去除盐分。梅菜挤干水分，切碎。猪肉剁成肉末，葱切碎。锅热后直接放入猪油，将猪油熬化。加肉末炒熟，加葱花爆香。
3、肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入姜末、蒜末、酱油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉和少许盐，搅拌均匀后腌制15分钟，让肉末充分吸收调味料的味道。
4、猪肉末：选择肥瘦相间的猪肉，手工剁成肉末，这样做出的肉末更加鲜嫩多汁。（2）梅菜：选择优质的梅菜，提前用水泡发，去掉多余的盐分，然后切碎备用。
5、准备食材：首先，你需要准备一些梅干菜。梅干菜是一种经过腌制和晾晒的菜心或者芥菜，具有独特的酸味和香气。提前将梅干菜用水泡发，去除多余的盐分，然后切碎备用。
