下面开始准备食材 首先,我们准备 一块老豆腐用刀背压碎 ,放在棉布里面 ,使劲挤压出里面的水分 。准备 五花肉一块 ,去除肉皮,先切成薄片再剁成肉粒备用。再准备 半根胡萝卜 ,切成碎粒,和豆腐、肉沫放在一起备用。
猪肉洗净剁碎,剁成肉末,但是不要太碎,然后将猪肉放到盆里,将蛋清、姜末、胡椒粉等加入盆中,朝着一个方向搅拌。
清氽羊肉丸子;羊肉(400克)洗净去筋膜成细泥,加入精盐,味精,葱姜汁,花椒水(适量),胡椒粉,搅匀,搅上劲再粉两次加入蛋清(4个),淀粉(10克)搅匀上劲成丸子料子。
步骤:生抽1汤勺、老抽1汤勺、白糖1汤勺、黄酒1汤勺、清水适量调成味汁。锅中放油,放入姜丝爆香。加入味汁。小火烧开。放入炸好的肉丸,小火煮10分钟左右。煮至汤汁粘稠,味汁均匀裹在丸子上即成。
起锅放油,油热后放入葱花爆香,然后放油豆腐略炒,添入没过豆腐的鸡汤,调适量的盐,转小火炖10分钟。 2,10分钟后,放入青椒转中火盖上盖子闷8分钟青椒熟了,这道菜就做好了! 如果没有油豆腐,可以用豆腐泡代替。
1、豆腐肉丸子 1 猪肉馅与水发和木耳中加入蚝油、五香粉、食盐、香油、料酒,搅拌均匀。请点击输入图片描述 2 北豆腐碾成泥状,加入淀粉。请点击输入图片描述 3 取30克豆腐泥,在手心按压成片状。
2、做法:准备好所用的食材,姜末葱末切好备用。猪肉末放入无水容器里,豆腐用刀背压碎。把所有食材放一起,搅匀。一定要抄底,全部混合搅匀,搅匀的丸子馅如图。
3、肉馅里放入红薯淀粉3勺、白胡椒粉3克、盐4克、拌均、腌制15分钟。用手把豆腐捏碎。把腌制后的肉馅倒入豆腐碎粒,打入鸡蛋2个、黑胡椒粉4克、生抽5勺搅拌。撒上葱花再次拌均,就可以用了。
4、豆腐肉丸子 1 先准备好所有食材 请点击输入图片描述 2 将肉和豆腐都剁碎,取适量的生姜剁碎 请点击输入图片描述 3 将豆腐、肉和生姜混合,搅拌均匀,加适量的料酒和盐,味精。
5、豆腐肉丸子的做法 把干香菇用冷水泡发 锅里烧开水把豆腐灼一下 把买回来的五花肉和泡好的香菇剁成肉酱。把葱姜剁碎放进剁好的肉酱里 肉酱里打进鸡蛋 把灼好的豆腐捣碎后放进肉酱里。
1、将北豆腐捏细碎,加入肉末拌匀,然后加入山粉捏匀备用。 将捏好的料做成豆腐肉丸子,锅内放入适量的的底油,开中火,放入豆腐肉丸子煎制,煎到两面金黄取出备用。
2、冻豆腐用凉水泡,等其自然解冻后把水挤出,胡萝卜、香菇、洋葱、姜、葱洗净备用。冻豆腐炸丸子的家常做法 02 将胡萝卜切丝,豆腐,洋葱、姜、大葱切碎。
3、将豆腐、肉馅、鸡蛋、及各种调味料放入大碗中。带上一次性手套,用手将肉馅抓匀。起油锅,油温升至5成热时,用手将酱肉馅挤入锅中成丸子形,炸至金黄色捞出。
4、准备所需食材:老豆腐、肉末、葱、姜、盐、胡椒粉、花椒面、蚝油、花雕酒、鸡精、鸡蛋、干面粉、香油、食用油。
5、豆腐肉丸子的做法 把干香菇用冷水泡发 锅里烧开水把豆腐灼一下 把买回来的五花肉和泡好的香菇剁成肉酱。把葱姜剁碎放进剁好的肉酱里 肉酱里打进鸡蛋 把灼好的豆腐捣碎后放进肉酱里。
6、冬季里夜里回到家,也可以用较短的时间就作出美味美食。可是我这一让肉丸越吃越香的做法,便是在肉馅里添加水豆腐,味儿确实很赞,来一起看看吧。