1、将配料分别称量好:普通面粉 500克,动物淡奶油 200克,干酵母 4克,温水 140克,白糖 40克。用温水将干酵母化开,搅拌均匀。把白糖和面粉混合均匀,一边倒入奶油,一边用筷子搅拌成块状。
1、将揉好的面团分割成等份的小剂子,每个剂子大约50克。取一个剂子,用手掌轻轻按扁,然后从边缘开始往中心捏,使其成为圆形馒头状,收口要捏紧。
2、食材:面粉300g、水200g。奶油馒头的做法和普通馒头流程基本相同,不同的在于和面时加的水不同。纯牛奶和水3-1混合,加入面粉,使劲揉搓成面团。将面发酵成活面(冬天可以加入酵母粉加热发酵)。
3、开花馒头的做法步骤111放入要开的蒸锅里盖盖子开锅以后蒸20分钟,一直大火蒸。
4、淡奶油馒头的做法步骤6排气,分成若干剂子。淡奶油馒头的做法步骤7撒上薄面,将剂子整形揉圆。淡奶油馒头的做法步骤8揉好的面团。淡奶油馒头的做法步骤9蒸屉上抹上一层油,将馒头均匀摆放。盖上盖,二次发酵。
5、奶油馒头是一道经典面食,以面粉、牛奶、奶油为主料精制而成的。
6、发好的面团分成大小相同的剂子,揉成馒头形状,然后静置一会儿。饧好的馒头开水上屉,蒸熟即可。
1、食材:面粉300g、水200g。奶油馒头的做法和普通馒头流程基本相同,不同的在于和面时加的水不同。纯牛奶和水3-1混合,加入面粉,使劲揉搓成面团。将面发酵成活面(冬天可以加入酵母粉加热发酵)。
2、开花馒头的做法步骤111放入要开的蒸锅里盖盖子开锅以后蒸20分钟,一直大火蒸。
3、糖:30克 酵母:5克 无盐黄油:50克 盐:少许 制作步骤: 面团制作 将牛奶微微加热至温热(不超过40°C),溶解酵母和糖,静置5分钟,让酵母激活。将面粉筛入一个大碗中,加入盐拌匀。
4、奶油馒头是一道经典面食,以面粉、牛奶、奶油为主料精制而成的。