1、首先找一个大碗来做千层大馒头的面团,首先我们将面粉和酵母粉倒入碗中后,再碗中加入5-10g左右的食用油。用温水和千层大馒头的面团,将面粉做成面絮效果之后揉成水分比较适中的面团,随后发面一个小时左右。
制作千层卷的步骤如下:主料:面粉 辅料:酵母、盐 面粉、酵母、盐拌匀,用水和成光滑的面团,用保鲜膜盖上醒发,当面团中呈蜂窝状,有许多小洞时即发酵完成,将醒好的面充分揉搓,分成小剂子,揉成馒头状。
步骤 第十一步。将酵母用温水煮沸,倒入面粉中搅拌。第二十二步。揉成面团。步骤33。发酵两倍大小。制作千层花卷的步骤44。把面团分成三份,一份卷成一大块。第五十五步:刷上油,撒上少许盐和十三香。
面粉加泡发粉 发面 揪剂子 擀片;刷油 撒盐 对折 再刷油 卷起来 竖起,上锅蒸15分钟 千层花卷的做法 2 主料 准备好适量的小麦粉。辅料 清水130克。做法 把所有材料准备好。
步骤:1 成品图。2 准备500g普通小麦面粉和6g安琪酵母。3 酵母中倒入少许温水化开。温水以手温差不多的37度为宜。4 将化开的酵母倒入面粉中,边倒温水边搅拌。5 搅拌成絮状。6 用手揉成光滑面团。
山东千层馒头的做法 作法一:原材料:小麦面粉500克,盐5克,猪大油一丝。
食材:200g面粉,200ml温水,一勺白砂糖,2g食用碱,干面粉适量。碗里倒入200g 面粉,加入200ml 温水搅拌成比较黏稠的稀面糊。面粉与水比例为1:1,不同面粉吸水性不同,搅拌的面糊比较软就行。
千层馒头 原料配方 特级面粉450克 老酵面50克 白糖50克 清水225克 苏打4克 制作方法 发面:将面粉、清水、老酵面调制成团,发酵。 放碱:将发酵后的面团加入苏打、白糖反复揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟。
首先找一个大碗来做千层大馒头的面团,首先我们将面粉和酵母粉倒入碗中后,再碗中加入5-10g左右的食用油。用温水和千层大馒头的面团,将面粉做成面絮效果之后揉成水分比较适中的面团,随后发面一个小时左右。
1、做法:碗里倒入200g 面粉,加入200ml 温水搅拌成比较黏稠的稀面糊。注: 和面水温为40° 面粉与水比例为1:1 不同面粉吸水性不同,搅拌的面糊比较软就行。
2、面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团。待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧。
3、首先,准备好食材:面粉、水、酵母、白糖和盐。将面粉放入一个大碗中,加入一勺盐和一勺白糖,然后慢慢倒入温水,边倒边搅拌,直到揉成一个柔软的面团。接下来,将酵母用一勺温水溶解,然后倒入面团中,再次揉匀。
4、千层馒头的做法 将二团面团,揉成光滑细腻,我是用压面机压成长方形,13Cm*15Cm。四片叠起来,叠加时喷一点水,并用擀面杖擀压。对折切片,再叠加。切成每条2厘米宽的长条,用快刀锯切。将2条叠加,一定要喷水,16层。
1、山东千层馒头的做法 作法一:原材料:小麦面粉500克,盐5克,猪大油一丝。
2、制作方法 发面:将面粉、清水、老酵面调制成团,发酵。 放碱:将发酵后的面团加入苏打、白糖反复揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟。
3、首先找一个大碗来做千层大馒头的面团,首先我们将面粉和酵母粉倒入碗中后,再碗中加入5-10g左右的食用油。用温水和千层大馒头的面团,将面粉做成面絮效果之后揉成水分比较适中的面团,随后发面一个小时左右。
4、面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团。待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧。
5、做面的步骤:先将水和面粉充分混合,在翻面之前要将面团搓圆,盖上湿毛巾,保持温度不变,然后再擀面。如果之前没有做过千层馒头或经验不足的话,可以先跟随食谱的规定,根据温度和环境来控制每一步的时间。
6、千层馒头的做法食材用料:精面粉500克、酵面50克、白糖50克、苏打粉适量、熟猪油少许。
1、做法:碗里倒入200g 面粉,加入200ml 温水搅拌成比较黏稠的稀面糊。注: 和面水温为40° 面粉与水比例为1:1 不同面粉吸水性不同,搅拌的面糊比较软就行。
2、面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团。待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧。
3、首先,准备好食材:面粉、水、酵母、白糖和盐。将面粉放入一个大碗中,加入一勺盐和一勺白糖,然后慢慢倒入温水,边倒边搅拌,直到揉成一个柔软的面团。接下来,将酵母用一勺温水溶解,然后倒入面团中,再次揉匀。
4、千层馒头 原料配方 特级面粉450克 老酵面50克 白糖50克 清水225克 苏打4克 制作方法 发面:将面粉、清水、老酵面调制成团,发酵。 放碱:将发酵后的面团加入苏打、白糖反复揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟。