炒冬瓜烧肉丸子的做法大全,番茄冬瓜烧肉怎么做好吃,番茄冬瓜烧肉的家常做法
炒冬瓜烧肉丸子的做法大全,番茄冬瓜烧肉怎么做好吃,番茄冬瓜烧肉的家常做法
先把猪肉切成片，再放一勺生粉和蚝油，半勺鸡粉，一勺盐搅拌均匀后腌十分钟左右。再把冬瓜打皮切成块备用，如果做汤，可以不要去皮，有人说皮子的功效蛮大的。
1、把冬瓜去掉老皮，切成块。将猪肉切成薄片。炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色。
2、将冬瓜去皮，从中扣除一些果肉，洗净，切成大块。：将红色的西红柿洗净，切成大块。
3、冬瓜的好吃做法如下：炒制的冬瓜*选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。
冬瓜切块，红萝卜切斜刀片，葱段辣椒备好 炸香姜片，红萝卜片，放入辣椒，葱段煸炒。接着下入冬瓜。生抽煸炒，倒入蚝油少许，开水少许。小火慢炖。快好的时候，放入丸子。
准备好食材。（四人份） 拌肉馅。 搅匀，搅上劲儿，静置20分钟。 葱花、十三香爆锅。 加清水，量取决于你想喝多少汤。（我做的多，家里人多） 等水开的时候可以先做些小肉丸，大小自己掌握哦。
芝麻油、酒各一大匙，胡椒粉半匙。做法：将芹菜、葱切末。将芹菜末、葱末加入肉糜内，加上所有调料充分搅拌，做成椭圆形的丸子（约可做30只），排于器皿中，覆微波薄膜，高火4分30秒，趁热与香菜同食即可。
准备好肉馅，芹菜切丝再剁成碎末，加小半碗水。顺着一个方向搅拌。将淀粉加适量的水调匀，加盐、味精葱末，倒入肉馅中，继续顺着一个方向搅拌。用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。
冬瓜丸子汤 原料：冬瓜、羊肉馅、葱、姜、花椒、盐、味精、十三香。做法步骤：第1步、干净的容器里放入葱姜花椒，用开水泡一到两个小时，活馅不喜欢放葱姜，所以用葱姜花椒水代替。
制作步骤：准备好材料。将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒，味精。猪肉馅搅打上劲。锅中放水烧开，放葱姜丝。调小火，用勺子在碗中整形成小丸子状，逐个放入锅中。
1、选材关键：选择新鲜的冬瓜，肉质应该坚实，皮色翠绿，无斑点。烧肉宜选择五花肉，肥瘦相间，这样烹饪出来的肉质既有嚼劲又不会过于干硬。准备工作：将五花肉切成块状，用冷水浸泡去血水，然后捞出沥干。
2、加入冬瓜：将切好的冬瓜块放入锅中，与五花肉一起炖煮。注意不要频繁翻动冬瓜，以免煮烂。炖煮过程中可以适当调整火力，保持小火慢炖。收汁：待冬瓜烧肉炖煮至冬瓜熟软，汤汁浓郁时，可以开大火收汁。
3、加入冬瓜：当五花肉炖到七八成熟时，加入冬瓜块，继续炖煮。冬瓜的烹饪时间不宜过长，以免煮烂，影响口感。调味：在炖煮过程中，要适时尝味，根据个人口味调整盐、糖的比例。
4、将焯过水的肉块倒入锅中，与调好的酱汁完全混合后加入清水，烧开后浇上一些料酒、鸡精，再煮25-30分钟。接下来将冬瓜去皮、切成大块，加入锅中，煮3-5分钟即可，调味后撒上一些葱花点缀即可。
5、冬瓜烧肉：这种食谱将冬瓜的清淡口感与肉的鲜美相结合，将冬瓜和肉切成小块，将冬瓜稍微煎一下以使其表面变黄，将肉炒至表面金黄，加入一些调料和适量的水，最后加入冬瓜煮5-7分钟，这种食谱味道浓郁，肉质鲜美。
