春节怎么做简单又好吃的馒头春节如何做简单又好吃的馒头(春节前怎么蒸馒头好吃呢)

春节怎么做简单又好吃的馒头春节如何做简单又好吃的馒头

食材：中粉220克，炼乳中等勺子3勺，白砂糖10克，酵母2克，红心红龙果果汁100克，盐1克，猪油2克。将红心火龙果果肉榨汁过筛去籽，微波炉中火加热30秒温热加入酵母静置五分钟。

在家如何做蒸馒头?

蒸馒头时，馒头生坯要进行二次醒发再上锅，这样蒸出来的馒头才会松软。待锅内的馒头上汽之后，一定要放一下气，这样蒸出来的馒头不塌陷，不变形。

步骤：把发酵粉在温水里泡发。缓缓的倒入面粉中搅拌。拌成絮状。再慢慢柔成面团。放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了。揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟。

冷水上锅蒸15分钟，闷5分钟。【胡萝卜小馒头】食材：面粉100g、胡萝卜泥55g、酵母1g。步骤： 胡萝卜切块煮熟搅打成泥。 酵母用40度温水化开。

如何蒸馒头松软好吃窍门

步骤一：面团发酵 这一步很是关键，咱们在外买的馒头都是用老面发酵，就是妈妈用的那种酵子。

温度和湿度掌握：发酵需要适宜的温度和湿度。室温一般在25-30摄氏度之间，相对湿度为70-75%是较适宜的。如果天气较冷或湿度较低，可以将发酵的容器放在温暖的地方，如烤箱中设置低温发酵功能。

我认为蒸馒头不回缩的窍门如下： 选用高质量面粉、添加发酵粉和白糖、充分揉面、适当发酵、二次发酵、保持火力均匀、焖制后取出。这样可使馒头更加松软，口感更好。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[QQ:775191930]，通知给予删除