材料:准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法:先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。
1、大火锅烧热倒油,待油温六成热时改为小火,用手抓起搅好的肉馅,稍用力挤,使肉馅从虎口处挤出一小团。7 用勺子盛入油锅中,开始炸肉丸。8 当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。
2、先用小火将油烧温到冒小泡,然后开始下丸子,开始油不可过热,过热容易溅油,下完后改大火炸至金黄熟后捞出。
3、准备好肥瘦猪肉末、黄酱少许、酱油、葱末、姜末、鸡蛋、水淀粉、盐、料酒、清油、花椒适量。
4、用虎口很容易就可以挤出丸子状。油温烧至六成热,把成形的肉丸用小勺子剥下来,放入油锅中,全程中火炸。肉丸炸至表面金黄即可捞出,捞出后控油,炸好的丸子可以直接食用,也可以做红烧丸子、丸子汤、烩菜等等。
5、准备用料。把花椒粒用凉水侵泡30分钟,捞起花椒粒备用。把姜切片,鸡肉切小块。绞肉机加鸡肉、姜片。通电按下*。打成肉泥。
6、最后将搅拌好的肉馅,用勺子或用手的虎口处团出一个个的小肉丸。第5步,起锅烧油,锅中倒入适量的食用油,将油温烧至5成热时。开始将做好的丸子下入油锅中进行炸制,丸子表面炸至微黄色时,捞出来控油备用。
1、做法步骤: 第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。 第2步、把生姜剁成末,越碎越好,不喜欢的可以用姜汁。 第3步、小葱洗净切成末。 第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。
2、先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。等馒头把水分都吸收了即可。泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中,加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。
3、猪肉丸子做法:准备好食材。将肉糜放入容器中。香菇洗净切末,与肉糜混合均匀。将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中,充分搅拌均匀直至无颗粒。
做法 葱切片,姜切丝用适量凉水泡半小时以上,取水用。肉馅里放少许稀黄酱、五香粉、盐、黄酒和少半个鸡蛋拌匀。30克玉米淀粉用50克葱姜水搅匀备用。
将豆腐,猪血,肥肉块和均匀后。取适量揉成椭圆形,将揉好的猪血丸子放专用架子上,小火熏。如果没有这个条件的可以放到太阳下面晒,直到变干就行。个人认为熏出来的口感会好些。
逐个将丸子外面粘上一层鲜猪血,平摆在木板上,放太阳下晒干(要晒二三天,如怕变质,可烘干)即成。
先将豆腐放筐内滤水,把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。 将豆腐揉成糊状,加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉,搅拌均匀。
家常猪血丸子 1 准备好食材,猪血丸子切片,辣椒切片,蒜叶切段,大蒜切片。2 热油,炸2分钟,捞出备用。3 接着爆炒一下辣椒,散发出香味。4 放入莴笋爆炒3分钟。5 加入已炸好的猪血丸子,和其他配料。