②煮开一锅水,将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入,水开后,将蛋液缓慢倒入,再将青菜放入,放盐,熄火后淋上香油。特点:中国家常汤品之一,取料简单,口味鲜美,含丰富的营养成分,老幼皆宜。西红柿鸡蛋汤半锅清水,水中放少许海米,煮沸。
把丸子码放在耐热可以焗烤的碗中 取一个碗,加入淡奶油,兑入清水 放入欧芹搅拌均匀 把调好的淡奶油混合物倒入放有丸子的容器内。
主料:猪肉馅100克、牛肉馅100克。辅料:洋葱1/4个、面包屑10克、鸡蛋1个。
客家梅菜扣肉 客家梅菜扣肉是梅州名菜之一,颇具岭南特色的饮食文化。
客家美食有:梅菜扣肉、酿豆腐、猪肚包鸡、客家萝卜丸、酿苦瓜。梅菜扣肉 梅菜扣肉是传统汉菜,它是客家三宝之一,但凡吃正宗的客家菜,梅菜扣肉是必点的美食。
以下是一些客家菜中备受好评的菜肴:客家酿豆腐:客家酿豆腐是客家菜中的经典菜肴之一,其制作工艺精湛,口感鲜美。豆腐选用新鲜食材,酿入肉馅,蒸制后口感鲜美,营养丰富。
后来东江首府盐业发达,当地的菜馆争用*的菜肴款待客人,于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食,因此菜始于东江一带,而东江是客家所在地,故称这种鸡为“客家盐焗鸡”。
盐焗鸡 咸香是客家菜的特色,而盐焗鸡*地体现了这一点。皮爽肉滑骨出味,故有天下第一鸡的称道。东江菜也因为有盐焗鸡而在以食鸡闻名的广东与潮州菜、广州菜齐名。