家里没有蛋糕粉,可以做蛋糕吗 (蛋糕不用粉的简单做法)
家里没有蛋糕粉,可以做蛋糕吗 (蛋糕不用粉的简单做法)
1、要的，刚开始的，*用一些，能使蛋糕更好，口感会比较不错，还可以加一些吉士粉。
1、将蛋清和蛋黄分离，分别放入两个容器（容器要大一点）内。
2、不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解7 牛奶先倒入8勺，也可以再少点（后面加淡奶油）。低筋面粉（蛋糕粉）用电饭煲的量米杯加松松平平的1杯，如果鸡蛋数量多，面粉才需要增加。
3、用电饭锅做蛋糕 材料：鸡蛋4枚 面粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黄油 步骤：1。蛋清蛋黄分离；黄油溶化备用；2。面粉+3勺巧克力粉 筛3-4次备用；3。
打匀后加进面粉，倒入牛奶搅拌均匀（不要顺着一个方向搅拌，以免面糊给搅上劲了）后待用 接下来就是做蛋糕最关键的任务了－－－打蛋清！一般需要打二十～～二十五分钟！打蛋清的过程中分三次加入白糖。
先把鸡蛋的蛋黄蛋清分开。搅拌蛋清，要一直顺着一个方向搅，搅拌30分钟左右，直到蛋清变成糊状，白白的不流动为止。在搅拌过程中把白砂糖分三次加进去，还可以加一点白醋增加起泡性。
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
打蛋的时候速度要快，非常的快才能更好的打成功.3，混合1和2，自上而下搅拌 4，放入一个微波炉容器，里面涂油，上面撒葡萄干（随意，不撒也可）。
一般来说普通的面粉不能完全替代蛋糕粉，因为蛋糕*使用低筋粉，这样做出来的蛋糕松软蓬松，个别品种的蛋糕是可以使用普通的面粉，所以尽量食用低筋粉制作蛋糕。
将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。
面粉并不能完全代替蛋糕粉，但如果家里没有蛋糕粉，可以用面粉制作，只不过做出来的蛋糕口感可能不是很好，且制作过程中，会出现失败的情况。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。
制作蛋糕可以使用普通面粉。可以在普通面粉加上玉米淀粉配成低筋粉制作成蛋糕，效果也是一样的。制作步骤如下：准备好所有食材备用：鸡蛋，面粉，玉米油，酸奶，玉米面，白糖，白芝麻。
步骤：按量打蛋，4个鸡蛋，蛋清分离，三根筷子准备打蛋清，打到上面一层冒泡泡就可以了，为了突出甜，放一点点盐，一勺糖，继续打。有点稠时再放一勺糖，继续打。
面粉是蛋糕的主要原料。如果没有了面粉它不是蛋糕了，它的性质会变成其他得了。
将蛋黄和蛋清分开，缺乏分蛋器，我用勺子在鸡蛋壳壳敲个洞，这个方法分的很干净！超级强大 白砂糖放蛋黄里头。我放了3勺，出来的效果是淡淡的甜味。喜欢甜的多放也行，不存在问题。像打蛋一样上下搅，均匀就行。
做法 鸡蛋分蛋白、蛋黄 蛋白加糖打发 黑巧克力、黄油隔热水融化，稍凉后加入蛋黄、可可粉搅匀 分三次拌入蛋白霜 倒入蛋糕模中烘焙。取出倒扣，凉透了再脱模。
将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。6 将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。
1、蛋糕的面粉可以用淀粉代替，或者是杏仁粉之类的，但是严格按照烘焙配方的各种材料，食材的比例是非常重要的，且食材缺一不可。一般做蛋糕都用低筋面粉，这种面粉做出来的蛋糕口感更为松软细腻。
2、蛋糕不用面粉用玉米粉也可以替代的。蛋糕通常是甜的，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。
3、做蛋糕没有低筋面粉可以用普通面粉和玉米淀粉按照一定比例混合代替，可按照4：1的比例，将普通面粉与玉米淀粉混合后使用，玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。
4、做蛋糕的时候是不需要面粉的；使用蛋黄，食用油，橙汁，白砂糖，纯糯米粉，做蛋糕能够软糯香甜。
