在家怎样制作香辣小鱼仔,让你的味蕾满足到胃呢 (有什么好吃的家常菜鱼仔)
在家怎样制作香辣小鱼仔,让你的味蕾满足到胃呢 (有什么好吃的家常菜鱼仔)
步骤： 小鱼仔清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分。 干辣椒剪成小段，和蒜末、姜末一起放入碗中。 热锅凉油，放入小鱼煎至两面金黄，捞出备用。 锅中留少量油，将之前准备好的辣椒蒜末姜末放入锅中翻炒出香味。
1、材料：小鱼干，姜，葱，蒜，豆鼓，青辣子，糟辣子，食盐，食油，料酒。准备工作做好，先把小鱼洗净，青椒切丝。锅里先放油。把小鱼干过一下油后起锅.锅里留下多余的油。再把姜葱蒜先炒香。
2、材料准备好 干鱼仔用清水泡十分钟。然后捞出 青辣椒拍一下，把里面的辣椒米拿出来，然后切条。蒜苗切段，葱切段，大蒜切碎。锅里烧热，放少许油，把蒜苗和辣椒放进锅里面炒一下。然后装盘子里。
3、准备青椒洗净。干鱼洗净。葱姜蒜切丝，青椒炒丝。热锅凉油放入葱姜蒜爆香。加入小干鱼，添加料酒，十三香，酱油翻炒。放入青椒，加入少许盐鸡精，盛入盘中，味道鲜美。
4、第一步：先把青椒清洗干净，切好放到一边等着备用，再把干鱼仔用热水泡半个小时左右，这样鱼肉才会鲜香嫩滑，再把蒜清洗干净切好放到一边，等鱼肉浸泡好的时候，就起锅烧油，等油开的时候先把小鱼仔 放下去翻炒。
5、具体制作步骤 将青红椒切成小块儿，葱姜蒜切碎。小鱼干用水泡软后，洗净控干水分热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香放入小鱼干，料酒胡椒粉少许去腥，翻炒5分钟左右，可根据自己口味加入适量水，避免干锅。
6、准备材料：将鱼仔干提前用清水浸泡30分钟左右，去除多余的盐分。青椒洗净去籽，切成条状；大蒜和姜切片备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片和大蒜片，炒出香味。
1、加入黄豆：将半熟的黄豆加入锅中，与鱼仔和酸笋一起翻炒均匀。加水焖煮：加入适量清水，水量以没过食材为宜，大火烧开后转小火慢慢焖煮。
2、小鱼仔清理干净，擦干水分。放少许盐、鸡精腌制。裹上一些淀粉，下油锅炸干。（偶妈帮偶炸好滴，西西，偶又偷懒了：P）酸笋少许、西红柿一个、青椒2个。另备少许姜、蒜末。黄豆少许。
3、处理洗净鱼，放料酒、姜、盐腌十分钟。锅放油，放入鱼，小火煎两面金黄。 空炒黄豆微黄，起锅泡水备用。 空炒酸笋，把水份炒干备用。 切好辅料。
4、做法 把排骨斩成小块，加入适量的盐，味醂，生抽，老抽和味精腌制1520分钟。把姜切成丝，葱切成小粒，蒜子拍碎切成粒，备用。把适量油倒入炒锅烧热，加入蒜子和姜丝。
1、把泡黄豆的水倒掉一大半，只留大约100克，然后倒入锅中焖1分钟 5 放入鱼仔和鸡精，白糖，味精，胡椒粉，酱油继续翻炒2分种。水干了可以加点，别加太多了。
2、黄豆焖鱼仔的做法：干锅下油放入姜丝炒两下，下鱼仔炒香，盛起备用。小黄豆洗净，锅里放少量油炒香，时间不用长，不然会焦。炒香的黄豆加一碗水小火焖软，大约5分钟。盛起备用。
3、翻炒至番茄熟烂后加入煎好的鱼仔和爆炒过的黄豆，加入一碗酸水，没有酸水可以用米醋以1：2的比例兑水，加盖中火焖，三分钟后开盖翻一次，再焖三分钟，开盖出锅。
所需食材有鱼蛋、泡椒、老抽、盐、泡姜、泡豇豆、大蒜、大葱、香菜、豆瓣酱、十三香等。具体制作方法是：把鱼蛋洗干净。撕掉上面的黑膜（腥味很重）。烧水，等水开后把鱼籽，倒入加料酒去腥。
洗鱼籽，一定要小心的冲洗，不必用手抓好，否则易散开。泡姜、泡豇豆、泡椒适量，共一碗的量。其中泡姜剁细，泡豇豆切小段。另外，蒜切末节。锅中放油，先下干辣椒和花椒，炒香。
洗鱼籽，一定要小心的冲洗，不必用手抓好，否则易散开。泡姜、泡豇豆、泡椒适量，共一碗的量。其中泡姜剁细，泡豇豆切小段。蒜切末节。锅中放油，先下干辣椒和花椒，炒香。
【做法步骤】准备三副鱼籽，先用清水清洗一下，洗掉外面的血水，再将鱼籽改一下刀备用。配菜当然就是豆腐，切成一厘米左右的条备用。
清蒸鱼籽 首先，把鱼籽洗白白，在鱼籽上撒点盐、胡椒粉，再抹点油，腌制十分钟。
超市买了一袋赤嘴鲨鱼籽，大约500克，准备做一道鱼籽粥，这种鱼籽颗粒小，比较细腻。 烹饪前需要把鱼籽切3-4厘米长段。 锅烧开水倒入鱼籽焯一下水。 焯水时间不要久，几秒钟就可以了。
炖好的鱼籽，加入葱花；调好味盛入碗中，如下图所示。1制作完成成品。
