蒸馒头用油代替抹布行吗(蒸馒头的油纸怎么去掉)
蒸馒头用油代替抹布行吗(蒸馒头的油纸怎么去掉)
1、不可以，可以用油纸代替。蒸馒头的底部需要放一层蒸笼屉布，这样可以避免馒头蒸制时被底部的水汽弄湿，从而影响口感，还能防止馒头粘锅，没有屉布的话，可以用烘焙用食品级的油纸代替。
1、包子和馒头这几步放一张纸的用处是防止粘连。没有纸的话蒸的时候包子和馒头的底部会不可避免地粘到蒸笼上，拿下来的时候馒头还好，掉层皮，包子可能就直接漏馅了，有层纸的话就不会了。
2、包子下面的纸是为了防粘的硅油纸，可以和包子一起蒸，所以不需要拿掉也可以，吃的时候撕掉那张纸就可以了。
3、蒸笼纸。包子下面的纸是食品级吸油纸，也被称为蒸笼纸或蒸垫纸，由木浆、纤维素等材料制成，具有耐高温、防水、防油、透气性好等特点。
4、我们自己在家做包子的话，也是可以用油纸来代替抽屉布。为什么包子下面有纸 吸水 这张纸不是普通纸，而是双面硅油纸，吸水性好。
1、蒸馒头时蒸屉上*使用湿的屉布，或刷一层油，或在馒头下面垫一层玉米皮，这样就可以防止馒头底部粘在蒸屉上了。
2、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。用草垫，刷油，不沾，方便。
3、还有一个最方便的方法，直接在蒸笼上刷一层植物油，也可以起到防止粘的作用。
4、蒸熟的馒头粘蒸笼布上这是因为缺少水分变干了，就会黏在周围。
5、在馒头底部沾面粉后，再放在屉布上蒸，不容易粘屉布，前提是馒头在屉布上醒发的时间要短。建议馒头醒好后再上蒸笼。在馒头底部刷油后，再放馒头在屉布上，这样不容易粘屉布。馒头蒸熟后不要急于卸屉。
6、蒸熟的馒头粘在屉布上这是因为蒸时馒头底部因为水分流失后干结，就会黏在周围的物体上。
