莲藕肉丸子的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 准备好食材:猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油(忘了拍进去。
牛肉和肥猪肉切片,放入料理机,加入盐、姜丝、料酒。2 插上电源起动,绞打30秒左右。3 打好的牛肉盛出。4 准备一节莲藕。5 莲藕切细。6 拿一个大碗,加入莲藕、牛肉,再放入生粉、葱、白糖、味精拌匀。
将牛肉清洗干净,然后将大块的牛肉切成小块儿,放入搅碎机里,将牛肉绞成细肉馅儿备用。将剁好肉泥和莲藕泥放入盆中,加入五香粉、十三香、淀粉顺时针搅拌打散。
第一:炸牛肉丸放莲藕,是确保丸子口感更好,嚼起来更脆。另外,莲藕有清热解毒的功效,可以调节体内的营养元素。
1、炸藕圆子的家常做法解说如下将藕削皮洗净,在擦茸器上来回擦动,擦出藕茸,毕出水份。图3:将姜块也擦成茸。图4:两枚鸡蛋,取蛋清放入藕茸中搅拌均匀。材料原料藕、肉末、小葱、姜、鸡蛋。调料盐、白胡椒粉。
2、制作方法(1)藕去皮洗净切成末,姜洗净切末备用。(2)将藕末、姜末加豆粉、精盐、味精和少许白糖,加少许清水搅拌均匀,搓成约15克的小丸子,滚上干豆粉。(3)炒锅上火,放入豆油,用温油将丸子炸熟,即可食用。
3、原料:猪前夹肉、莲藕、葱、姜、大蒜、盐、料酒、白胡椒粉、五香粉、花椒面、酱油、玉米淀粉。买了一块新鲜的前夹肉,肉要稍微瘦一些反复把它清洗干净。莲藕去皮,剁成小丁。再把葱姜蒜剁成小丁。
4、藕丸子做法:准备食材:猪肉200克,莲藕一块,盐,白胡椒粉,生抽,香油,鸡粉,料酒,鸡蛋清,葱花,姜末各适量。猪肉剁成末,加葱姜末,加盐,生抽,白胡椒粉,料酒,香油,鸡粉,拌匀。
5、莲藕洗净、去皮,直接对着猪肉擦成蓉。将猪肉和莲藕蓉混合,顺着一个方向拌匀,再加入葱花拌匀搓成丸子。四五成热,就可以下丸子炸了,火不要太大,中小火为宜。炸至表面金黄即可,这样的藕丸内部鲜嫩多汁。
6、等藕丸子一出锅孩子们就都抢着吃,可见味道不错啊。
先把猪肉洗净,切小块后再剁成肉泥。莲藕去皮,切片剁成黄豆大小的颗粒,也可以直接刨成丝在剁碎。干香菇提前泡发挤掉水分也可以直接用鲜的香菇。干香菇香味会更浓一些。把泡好的香菇切成小丁备用。
将猪肉和莲藕蓉混合,顺着一个方向拌匀,再加入葱花拌匀搓成丸子。四五成热,就可以下丸子炸了,火不要太大,中小火为宜。炸至表面金黄即可,这样的藕丸内部鲜嫩多汁。
食材:猪肉300克、莲藕100克、葱姜蒜适量、生抽1勺、淀粉30克、老抽少许。葱姜蒜都让清洗干净,葱切葱花,姜和蒜拍散之后切成碎末备用,还可以准备一些香料水,清洗干净之后熬煮成水。
把肉藕泥搞成丸子状,锅中下花生油,放多一点,把油烧至七成热,再把弄好的丸子一个一个放进去炸,锅中留少许油,倒入提前准备好的蒜末,把它爆香,打开锅盖,再倒入点水淀粉,搅拌均匀,待汁浓稠就可以出锅了。
莲藕肉丸子的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 准备好食材:猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油(忘了拍进去。
莲藕选择时,挑选鲜嫩且没有黑斑的,这样做出的丸子口感更佳。肉馅可以选择肥瘦相间的猪肉,这样做出的丸子更加多汁。加入淀粉可以使丸子更加紧实,不易散开。炸制时油温不宜过高,以免外焦里生。
1、所需材料:一节莲藕,400克猪肉,适量盐,适量胡椒粉,适量生抽,适量蚝油,适量葱姜末,一个鸡蛋,2勺淀粉,一把冰糖,淀粉水,适量葱花。准备一节莲藕,*是两头没有开的,这种内部比较干净。
2、莲藕剁碎,不要太碎。5 葱姜蒜末。6 葱姜蒜加入肉馅,调入。点盐,鸡精,花椒粉,胡椒粉。7 打入一个鸡蛋。8 加入一勺淀粉,使劲搅拌上劲。
3、制作步骤:首先将食材都给处理一下,鸡胸肉浸泡清洗,随后直接剁碎成肉末,连莲藕去皮清洗,同样是剁碎待用,切得越细口感会越好。
准备好食材:猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油(忘了拍进去。)space点击查看大图 请点击输入图片描述 葱姜切末,莲藕洗净去皮切大丁。
将洗净去皮的藕,胡萝卜,生姜,大蒜用刨子刨成泥状,需用老藕,嫩的藕水分太多,生姜和大蒜不需要太多,一点点调下味即可。将众多的泥装入一个大碗,加入鸡蛋和面粉,然后加入盐,味精,胡椒粉,搅匀待用。
炒锅倒油,将藕丸子逐个下入,炸酥。炸熟的藕丸经久耐放,可以直接吃,也可以 下到汤里吃。
用手沾少许水,防止粘手,取适量肉馅揉成球状,即成莲藕丸子。准备一锅水,水开后将丸子逐个放入,用中小火煮至丸子浮起,表明已经熟透。也可以用油煎炸至表面金黄,或者用蒸的方式烹饪,根据个人口味选择。