1、湖州美食咸肉圆子的做法如下:用料:前腿肉1500克、盐50克左右、白酒52度30克、生姜末、生粉、花椒粉、胡椒粉。买新鲜猪肉,洗净沥干水分。剁碎。
食材:土豆1个,长豆角200克,牛肉250克,高丽菜300克,浓汤宝1个,辅料葱1个,姜30克水淀粉50克,花椒粉5克,白胡椒粉8克,香油3克。买好牛肉碎,将其放在碗里。
将土豆、胡萝卜、豆角都切成和小丸子大小的块,圆白菜撕成小块。1将骨头汤放入锅中,放入盐、放入小丸子煮熟捞出。
西安回坊肉丸胡辣汤的做法 200克牛肉馅加入适量(大约100克)干淀粉,花椒粉十三香、盐鸡精、少量葱姜末。搅拌均匀搓出一角硬币大小肉丸备用 各类蔬菜切一元硬币大小块,木耳撕碎,圆白菜撕碎备用。牛肉骨汤烧开,放入丸子。
加入肉丸:将煮熟的肉丸放入汤中,继续煮5分钟左右,让肉丸充分吸收汤汁的味道。出锅前调味:根据个人口味加入醋和鸡精或鸡粉调味,撒上切好的香菜增加香气。出锅装盘:将煮好的肉丸胡辣汤盛入碗中,即可享用。
在锅中煮沸水,将肉丸逐个放入滚水中煮至浮起,捞出沥干备用。制作汤底:姜切片,大葱切段,大蒜切片,干辣椒剪成小段,花椒备好。锅中加入适量的油,油热后加入姜片、葱段、大蒜、干辣椒和花椒,炒出香味。
.准备好一锅牛骨汤,烧开下入牛肉丸。1肉丸汆煮2-3分钟左右(汆的时间取决于丸子大小,我做的比较小,时间短),熟了捞出备用。
西安回坊肉丸胡辣汤的做法 200克牛肉馅加入适量(大约100克)干淀粉,花椒粉十三香、盐鸡精、少量葱姜末。搅拌均匀搓出一角硬币大小肉丸备用 各类蔬菜切一元硬币大小块,木耳撕碎,圆白菜撕碎备用。牛肉骨汤烧开,放入丸子。
在锅中煮沸水,将肉丸逐个放入滚水中煮至浮起,捞出沥干备用。制作汤底:姜切片,大葱切段,大蒜切片,干辣椒剪成小段,花椒备好。锅中加入适量的油,油热后加入姜片、葱段、大蒜、干辣椒和花椒,炒出香味。
西安肉丸胡辣汤的做法步骤 将牛大骨洗净放入水里加入姜片和八角小火慢炖2小时,作为胡辣汤底汤。
加入肉丸:将煮熟的肉丸放入汤中,继续煮5分钟左右,让肉丸充分吸收汤汁的味道。出锅前调味:根据个人口味加入醋和鸡精或鸡粉调味,撒上切好的香菜增加香气。出锅装盘:将煮好的肉丸胡辣汤盛入碗中,即可享用。
肉丸胡辣汤的做法做法一:用料1(肉丸):牛里脊肉100克(不是回民用猪肉也可以)、葱姜20克、十三香少许、料酒1小勺、酱油1大勺、盐少许、淀粉20克。
买好牛肉碎,将其放在碗里。把葱姜切成末放在肉里 ,加入花椒粉、白胡椒粉、盐、香油进行揉捏。在揉捏之后再放入淀粉再次进行揉捏,将料揉均匀。开始把肉碎揉成肉丸。
加入肉丸:将煮熟的肉丸放入汤中,继续煮5分钟左右,让肉丸充分吸收汤汁的味道。出锅前调味:根据个人口味加入醋和鸡精或鸡粉调味,撒上切好的香菜增加香气。出锅装盘:将煮好的肉丸胡辣汤盛入碗中,即可享用。
汤料:胡萝卜一段、小个土豆一个、豆角5根、卷心菜2大片(还可以换成别的时令蔬菜,但是不要放一煮就烂糊的蔬菜)、牛骨头汤2大碗(没有可以用别的高汤或者浓汤宝)、花椒粉2小勺、胡椒粉少许、盐少许、淀粉2小勺。