上杭县城哪家小吃店*吃(上杭什么好吃的家常菜推荐)
上杭县城哪家小吃店*吃(上杭什么好吃的家常菜推荐)
长汀县的老街小巷小食摊点密布，其间少不了兜汤；上杭县的老街市里，或摊或挑，也总少不了兜汤，一天到晚，摊主忙忙碌碌，虽赚的是小钱，却也乐业。
上杭有哪些食物特产 上杭鱼白：上杭鱼白是上杭县的特产，又称烧鱼白，是用鱼肉和肥肉打成的肉泥，配上地瓜粉、鲜荸荠和葱白制成。色香兼备，是别具一格的绝妙佳肴。
客家咸猪肉：客家咸猪肉是上杭的传统食品，制作过程中会加入多种香料和调料，腌制后的猪肉风味独特，既可直接食用，也常用于烹饪其他菜肴。
上杭竹笋：上杭县山清水秀，竹林资源丰富，所产的竹笋肉质鲜美，是烹饪各种菜肴的上好食材。竹笋不仅味道鲜美，还具有低脂肪、低糖分、高纤维的特点，对于促进消化、减肥等有一定的帮助。
1、上杭鱼丸：上杭鱼丸是当地的传统名吃，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。选用新鲜的鱼肉为原料，经过去骨、剁碎、搅拌等一系列工序，制成弹性十足的鱼丸。上杭鱼丸汤清味美，鱼丸弹牙，是来此必尝的美食。
2、酥糖饼是一种传统的上杭特色小吃，也是上杭县的一张名片。酥糖饼的制作食材比较简单，就是糯米粉、芝麻、核桃仁、糖等。酥糖饼的制作过程比较复杂，需要将芝麻、核桃仁放至锅中稍微烤一下，糖水则是需要反复煮沸的。
3、上杭腊肉：上杭腊肉选用优质猪肉，采用传统腌制工艺，结合当地的气候特点进行风干制成。其肉质紧实，色泽红润，风味独特，是节日宴席和家庭聚餐中不可或缺的美食。上杭石斛：上杭石斛是一种珍贵的中药材，具有很高的药用价值。
4、鸭血粉丝汤是一个非常受欢迎的传统小吃，它是由粉丝、鸭血和各种配料组成。汤汁清爽，鸭血滑嫩，非常适合冬日品尝。在以上杭，你可以到当地的小摊品尝正宗的鸭血粉丝汤，相信你会非常满意。
5、冠豸山，古田会议旧址。包括长汀豆腐干宁化老鼠干清流笋干明溪肉脯干连城地瓜干上杭萝卜干武平猪胆干永定菜3永定牛肉丸客家风味美食“永定牛肉丸”，在闽西久负盛名它是精选上等新鲜牛肉绞剁成肉酱，拌之少许薯粉精盐。
