素丸子的配料(豆腐素肉丸子的做法大全)
素丸子的配料(豆腐素肉丸子的做法大全)
1、原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝。调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜。葱姜切末备用。香菜洗净后切碎备用。胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。粉丝泡开后也切碎备用。
1、豆腐丸子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 材料图。豆腐需要去掉硬边，用北豆腐*了，新买回来的豆腐要淋淋水，避免水份太大。鸡蛋蛋清蛋黄分离。
2、豆腐丸子 食材豆腐150g 里脊肉40g 面粉适量 姜适量 香葱一颗 步骤Steps 先给猪肉去腥。里脊肉切块，姜切块。葱头部分切段，葱尾部分先用刀竖着划开，然后切碎末，用于最后点缀。
3、步骤：猪肉切块搅打成肉馅，搅打碎后将豆腐块放入，再搅打10秒。馅料放入碗中，切适量葱末姜末放入，再来少许胡椒粉和五香粉，放入20克的蚝油。将豆腐肉馅搓成大小均匀的丸子，依次做好放入盘中。
4、豆腐用手抓碎，翻入盆中。放入葱姜碎，花椒粉，盐用手抓匀。磕入一个鸡蛋，用手抓匀，（鸡蛋的用量，看是否能捏成团）。用手团成乒乓球大小的丸子，放入一个盘子中备用，丸子可以一起团好再煎制。
5、【鱼香豆腐丸】首先，我们准备老豆腐一块，先切成厚片，再用刀背压成豆腐泥，猪肉200克先切成均匀薄片，再剁成肉末，和豆腐放在一起。
1、材料：豆腐适量、香葱、香菜、鸡蛋、盐、面粉、适量。准备材料，豆腐一块，香葱一段，香菜一把。豆腐和香葱香菜一起切碎，剁均匀。加入少许盐和两个鸡蛋。筛子筛入1两左右的面粉。
2、做法；1准备好所用食材。2将胡萝卜 香菇 莲藕 香菜洗净切成碎。3 将豆腐放入盆中，用手抓碎。4 加入胡萝卜 香菜 莲藕 香菇碎。5 加入盐和五香粉搅拌均匀。6 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。7 将面粉一点点的加入。
3、豆腐捏碎，加入包菜碎、胡萝卜碎、韭菜碎、火腿丁。打一个鸡蛋，加入适量盐、十三香、鸡精。加入1勺蚝油、2勺玉米淀粉，搅拌均匀。挤出丸子，放入六成热的油温中炸至表面金黄，捞出即可。
4、豆腐素丸子的做法 葱姜蒜切成碎丁，西红柿切小块备用准备一个碗，依次放入豆腐，打入鸡蛋，葱姜蒜，花椒粉，淀粉，生抽。
5、材料：北豆腐1块，胡萝卜150g，香菜100g，粉丝30g，鸡蛋1个，面粉120g，盐，鸡精各5g，白胡椒粉3g 将豆腐控干水分抓碎，胡萝卜洗净去皮、擦成细丝，香菜清洗干净切碎，粉丝泡发好，切成小段。
6、将葱花、花椒粉、生姜末和鸡蛋放入面盆中，搅拌均匀；将萝卜洗干净，切成丝剁碎，将豆腐也切成末；然后放入面盆中和面糊搅匀，并放入盐调味；弄好这些就可以准备油开始炸丸子了。
【制作步骤】首先我们要准备一块老豆腐，嫩豆腐是不行的，老豆腐质地比较硬，水分含量也少，最适合做丸子，把豆腐用勺子压碎，如果你觉得豆腐中的水分还是有点多，可以用纱布把水分再挤一下，这样能大大增加成功几率。
材料：豆腐适量、香葱、香菜、鸡蛋、盐、面粉、适量。准备材料，豆腐一块，香葱一段，香菜一把。豆腐和香葱香菜一起切碎，剁均匀。加入少许盐和两个鸡蛋。筛子筛入1两左右的面粉。
测试油温：放一小块团子下去，如果马上浮起来的话就证明油温可以了。3花生油的量大概在炸丸子的表面就可以了。4也可以用这个方法来炸肉丸子。在炸丸子的过程中，我是没有加水的，打鸡蛋就够了，而且胡萝卜也有一些水分。
挑选空气炸作用，180度烤12min。取下晾凉。第三步豆腐肉丸子出炉了，外酥里嫩，好吃极了。还能够挤上番茄沙司或是各种各样色拉酱一起吃哦。解馋解饿又下酒，全家人都爱吃。做法简单，那你也看一下吧。
素炸豆腐丸子的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 豆腐抓碎，老豆腐*，抓碎放一会不会出水*，但是也不要老的抓不动，抓好就可以放调料啦。 盐一点点加，加着尝着。
1、食材：豆腐100g，胡萝卜100g，鸡精5g，生抽20g，油50g，盐5g，葱花5g，姜末20g，淀粉10g。胡萝卜切末，豆腐剁碎。豆腐中加入胡萝卜，加入盐、鸡精、淀粉。加入葱花、姜末、生抽搅拌均匀。
2、两个白萝卜，先用削皮刀削掉外皮，去皮以后清洗干净，先切成薄片，再切成细丝，也可以用擦板直接擦成丝，不影响味道和口感。
3、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀；逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子；锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。
4、面粉适量，萝卜半根，大葱半根，盐适量，食用油适量，五香粉适量。准备好面粉，大葱，萝卜，粉丝可用也可不用。喜欢吃辣的话，也可以放歌干红辣椒。
5、做法；1准备好所用食材。2将胡萝卜 香菇 莲藕 香菜洗净切成碎。3 将豆腐放入盆中，用手抓碎。4 加入胡萝卜 香菜 莲藕 香菇碎。5 加入盐和五香粉搅拌均匀。6 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。7 将面粉一点点的加入。
6、炸素丸子的家常做法：用料：青萝卜1根（约560g）、胡萝卜2根（约330g）、面粉130克、面包糠35克、盐5克、鸡精2克、十三香2克、鸡蛋2个、油少许、水少许、油（用来炸丸子）大量。步骤：两种萝卜去皮。
