用筷子在一半面片上面按压出条纹,筷子要细一些的,条纹多一些,做出来的贝壳更漂亮。1每个条纹的边缘位置用筷子往里推一推,做成波浪形。1用一双筷子夹住面团的中间位置,然后往中间夹紧收拢。
用荷叶垫着用荷叶来代替纱布蒸馒头也是一个非常好的方法。既不粘锅,又有种荷叶的香味。荷叶需要用清水浸泡,擦干净。
刷油。蒸馒头的时候如果没有纱布,其实可以直接在蒸屉的上面刷一层食用油。这样面就不会粘到蒸屉上去了。蒸馒头没有纱布咋办菜叶。
蒸馒头没有蒸笼布可以用:保鲜膜;白菜叶;烘焙纸;玉米叶等代替。保鲜膜:在用保鲜膜代替蒸笼布的时候,一定要在保鲜膜上刷食用油,防止馒头粘在一起。
蒸馒头的时候,没有蒸笼布,以下3种方法可以解决。第一种方法:最简单有效,就是在馒头胚底部抹上一层食用油,这样蒸出来的馒头底部完好无损,这也是我经常用到的方法。
蒸馒头的时候,没有纱布,有什么可以代替呢?1给蒸屉里抹油 你可以用刷子蘸些煮熟的食用油,然后均匀地涂在蒸笼上。事实上,这种方法是最简单的。
1、蒸馒头时,馒头生坯要进行二次醒发再上锅,这样蒸出来的馒头才会松软。待锅内的馒头上汽之后,一定要放一下气,这样蒸出来的馒头不塌陷,不变形。
2、步骤:把发酵粉在温水里泡发。缓缓的倒入面粉中搅拌。拌成絮状。再慢慢柔成面团。放在温暖处发酵,大约半小时的样子发成了两倍大,就够了。揉按排气,柔成面团再醒面二十分钟。
3、冷水上锅蒸15分钟,闷5分钟。【胡萝卜小馒头】食材:面粉100g、胡萝卜泥55g、酵母1g。步骤: 胡萝卜切块煮熟搅打成泥。 酵母用40度温水化开。