1、把南瓜外皮清洗干净,去皮、去掉南瓜籽。02 把处理好的南瓜用擦板擦成丝状。
1、用手楸一块,搓成小丸子 锅中倒入植物油,油烧至五成热时,下丸子坯 .开中小火炸,用勺不停的往下压 关火,利用油的余温再虚炸2-3分钟 .捞出沥油小贴士蒸熟的南瓜有很多水,可以把水倒掉。
2、、锅中倒入油,烧到油温4成热的时候,下南瓜丸子坯,用小火炸,再把锅来回晃动几下,这样防止丸子坯沾锅。
3、南瓜丸子炸上五分钟就可以熟了。在锅中加入食用油,油温热的差不多的时候,依次下入做好的南瓜丸子,这个过程中要全程使用小火。
1、食材:南瓜300g、面粉100g、糯米粉250g、白糖适量。将南瓜去皮、去瓤,切块,置于蒸锅上蒸熟。将蒸熟的南瓜用勺子压碎,加入两勺白糖、一百克面粉、二百五十克糯米粉,搅拌均匀,揉成团。
2、备好食材,红糖块或红糖粉都可以,红糖粉容易溶化,烹调起来更快速,南瓜必须要老的,香甜味足,颜色更漂亮。(2)将老南瓜去皮洗净,切成薄片后盛入碗中,放入蒸锅中大火蒸12分钟左右,能用筷子顺利压碎表示已经蒸透。
3、红糖南瓜丸子的用料:贝贝南瓜半个、糯米粉150g、白芝麻适量、红糖50g 处理南瓜,削皮切块,蒸软。加水,熬红糖汁(水没过红糖的一半就好,小火不停搅动,以免焦糊)。
4、食材:南瓜 300克、白糖 3勺、糯米粉 100克、盐 0.5克、调和油 适量。准备好南瓜、白糖、糯米粉、盐、调和油。