发面没有酵母怎么代替 (蒸馒头怎么用蜂蜜和面)
发面没有酵母怎么代替 (蒸馒头怎么用蜂蜜和面)
酸奶或酸牛奶：含有活性乳酸菌的酸奶或酸牛奶可以作为面团发酵的替代品。它们中的乳酸菌可以帮助面团酸化并产生一定的发酵效果。 发酵种（面团酵母）：事先制作好的发酵种，也称为面团酵母或稻米酵母，可以用来代替酵母。
能，是好东西呀 蜂蜜发酵面首先要掌握好使用面粉和水和蜂蜜之间的比例。可以按500克/250毫升/5勺来和面，记得要将面团揉匀，然后盖上湿布放在温度比较高的地方发酵，大概需要3个小时左右。
可以的哦，准备适量的低筋面粉、酵母、牛奶和水，当然最重要的蜂蜜不能忘。推荐枣花蜜，不仅枣花香味浓郁，还含有丰富的营养物质和活性成分。配料准备好了，下面就开始制作了。
蜂蜜可以用来代替酵母发酵做馒头 （1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。
答案是可以加，只是没有意义，和面加蛋，碱水提高韧性，加糖只是调味，而蜂蜜主要成分是葡萄糖果糖，容易分解。一定要说用处的话，发面时间会变短，仅此而已。
可以的哦，准备适量的低筋面粉、酵母、牛奶和水，当然最重要的蜂蜜不能忘。推荐枣花蜜，不仅枣花香味浓郁，还含有丰富的营养物质和活性成分。配料准备好了，下面就开始制作了。
蜂蜜可以做南瓜馒头 南瓜蒸熟，碾成泥，冷却以后，放面粉，和酵母，蜂蜜。南瓜的湿度大，又要加蜂蜜，酵母就不用加水溶解了，要不然面团就太湿了。
可以。有些人做馒头会放一点蜂蜜，蜂蜜含有丰富的葡萄糖和果糖，十分香甜，可以增加口感，或者发酵更顺利。
