新疆的烤馕好吃吗 (自制馕泡奶茶怎么做的)
新疆的烤馕好吃吗 (自制馕泡奶茶怎么做的)
羊肉烤馕是一种传统的新疆美食，其口感独特，深受人们喜爱。羊肉烤馕的口感可以从以下几个方面来描述：肉质：羊肉烤馕选用的是新鲜的羊肉，经过特殊的腌制和烹饪工艺，使得羊肉的口感鲜嫩多汁。
1、因为馕是新疆少数民族人的主食。馕在新疆的历史悠久，外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。
2、因为味道好，吃完一个之后，饱腹感也比较强，所以新疆当地人也给了这种食物，一个非常高的美誉，比肉还要重要。原料构成 新疆的馕种类花样都比较多。
3、有薄的，有厚的，有甜的有咸的。馕还可以入菜，比如馕包肉，馕炒烤肉等只要有馕就够了。
今天给大家分享新疆馕饼的家常做法，做法简单易学，以后想吃自己在家就能做。
将炉壁四壁烧热，将发好的面揉成圆形，在背面洒上少量盐水贴在炉壁上，如是白面粉的薄馕，当时可以取食，如是掺高粱的厚馕，贴好后，盖上过30分钟后才可食用。肉馕烤的时间还要长一点。
在维吾尔族语里，“阔西”馕和“阔西格吉达”馕都是肉馕，做法是把羊肉切碎，放上洋葱末、盐和孜然粉、胡椒粉、洋葱末等佐料，然后和在发面里或者是包在面里，再放在馕坑里烤。
取茯砖茶，敲取适量的茶块（因为饼茶是压制而成的，所以需要敲打才能取下茶叶）可以把砖茶用微波炉加热，特好敲掉。锅里加水烧开，将取下的茶叶放入锅中煮。大火烧开。
食材：新鲜牛奶1袋、茯砖茶20g、盐适量、水适量。准备新鲜牛奶1袋，新疆奶茶选用的牛奶*用新鲜的。
将茶渣滤去，将茶水重新倒回锅里。将250ml纯牛奶倒入茶水中，一起煮开，加入一茶匙白糖搅拌均匀。容器里放好一至二茶匙青稞炒面，将煮好的奶茶冲入容器里。搅拌均匀。
