蒸馒头被 鬼捏 了是怎么回事 (蒸馒头小乌龟怎么捏的图片)
蒸馒头被 鬼捏 了是怎么回事 (蒸馒头小乌龟怎么捏的图片)
原因5：蒸制火力过大。蒸馒头时，如果火力过大，会使蒸笼内气压过高，水蒸汽不能有效排出，滴落在某个馒头上，就会烫其表面，导致馒头出现“萎缩”“鬼捏”和发硬的现象。
和面：将适量（1斤面兑5克）干酵母，用温水化开倒入面中。倒水要一点一点地往面上撒，而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒，那样的话往往就倒多了，就会出现粘手的现象。
将面片揉至盘光，面光滑，手不沾面就好了。然后盖上盖子醒发1小时左右。开始揉面，再将揉好的面放入十二生肖面塑中成型，然后下锅蒸烤越20分钟。
先把桔色的彩泥搓成圆条，用手挤出头和身体两部分。用小刀把身体下方划两道，分出四肢。用手把每条腿捏长，中间用手捅一下，捅出肚子。
其实怎么用面做出十二生肖的样子，下面就一起来看看用面做十二生肖的，希望能够帮助到大家！ 手工面十二属相怎样捏 [主料] 十二生肖面塑模子、面粉克、干酵母5克。
取一小块面拉成长条，捏成三角样，上面用剪刀剪成鬃毛，朝前剪毛向后。搭在老虎身上后面向上卷一圈。第九步 取一团面揉圆，中间用刀划开一点当嘴巴，黑豆两颗按上当眼睛。
步骤四：当面团发酵到两倍大的时候，就可以开始制作十二属相馒头了。首先，将面团分成12份，每份面团都要搓圆。步骤五：然后，用食用色素给每一份面团上色。你可以根据自己的喜好来选择颜色，也可以根据十二生肖的颜色来选择。
将切好的剂子用手整出12生肖的形状，放在干面粉上再次发酵10分钟；4）蒸锅中加入冷水（高度约为蒸锅的1/5即可），将纱布过水后挤干铺在笼屉上，放入馒头生胚。
1、准备好食材：面粉500g，酵母3g，温水适量，黑豆20颗，红豆若干。发面：把干面粉放入盆中，加入3g酵母，适量的温水，搅拌均匀后，用专用的厚褥子盖上，放在太阳能晒到的地方发面。
2、小猪馒头，准备食材：中筋面粉、糖、泡打粉、发酵粉、牛奶，做法：配比为牛奶180克、面粉350克、发酵粉5茶匙、泡打粉0.5茶匙、白糖2大茶匙，把这些材料都混合在一起后揉光。
3、菠菜烫过后，用料理机打成汁。这个不用过滤。加入100克的面粉，约2克酵母，少许盐，揉成光滑的面团。加盖保鲜膜，温暖处发酵。胡萝卜切碎，倒入料理机，加入适量的牛奶，搅成汁。不用过滤。
将揉好的面团分成2等分，取其中一块擀成薄片，从一边向另一边卷起来，然后切成一小段小段的。
步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。
做法：小馒头切成小方丁。鸭蛋打散，加些清水，混合变稀。油锅烧开，倒入半锅葵花子油，烧七成热，小馒头沾满蛋液后一个个放进油锅里炸，注意用铲子翻动小馒头。等小馒头都变得金黄，滤去油盛在盘子里。
花样小馒头的做法 这个很简单，面粉放入容器内，放入白砂糖适量，因个人口味而定，我放的不多，放入少许奶粉，也可用直接用牛奶和面，我是因为手边只有奶粉！面不要活太软。
花样馒头 1 把面粉，奶粉，白糖，酵母，盐放入盆中。
用牛奶代替清水揉面，蒸出来的馒头有淡淡的奶香味儿，而且蒸出来的馒头松软洁白，好吃又营养，做为基础款馒头，非常值得荐。
