凉面有哪些创意美味的做法 (凉面配什么菜家常菜好吃)
凉面有哪些创意美味的做法 (凉面配什么菜家常菜好吃)
藤椒风味鸡丝凉面。用料：鸡蛋面120g、黄瓜4/1根、胡萝卜4/1根、鸡丝50g、炸花生米20g、葱、蒜、香菜少许、丘比沙拉汁藤椒口味25g。做法：（1）食材准备好。（2）鸡肉冷水下锅。（3）加入姜片和料酒。
1、蒜泥白肉：选用五花肉煮熟后切片，搭配以蒜泥、酱油、醋、辣椒油等调制的蒜泥酱汁。这道菜不仅味道鲜美，而且肉质软嫩，与凉面一起吃可以增加饱足感。
2、凉面配菜有黄瓜、胡萝卜、豆干、荷兰豆、花生碎等。黄瓜：将黄瓜切成丝状，加以佐料搅拌而成之凉菜，爽嫩可口。胡萝卜：能增加食物的口感，吃起来独有风味。豆干：中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。
3、黄瓜是十香凉面中重要的配菜之一，它的清爽口感能够中和面条的味道，增添凉爽感。除此之外，黄瓜中含有很多的维生素和矿物质，例如钾、镁和维生素C等，能够补充身体所需的营养。
4、凉面*配菜有：黄瓜、豆芽、鸡蛋、火腿肠或午餐肉、香菜或葱花。黄瓜：切成细丝或薄片，黄瓜的清脆口感和清爽的味道能够为凉面增添爽口的感觉。
5、【榨菜拌面】 原材料：小白菜、榨菜、黄瓜、面条、食盐、酱油、芝麻油、生抽、陈醋。首先我们来准备一下需要用到的食材，准备适量的小白菜，用清水清洗干净以后切成小段备用，一根黄瓜洗净之后切成丝备用。
6、乡野鸡丝凉面 原料：鸡肉、卷心菜、豆芽菜半碗、熟杏仁片半杯、熟白芝麻1小匙、葱末2大匙、橄榄油、白醋、盐、糖少许、粗粒黑胡椒粉1小匙。 使用面类：什锦海鲜面。
1、将猪瘦肉切成细丝，用水泡几次去掉血水挤干水份后加入适量盐和酱油腌制片刻。干豆腐清洗一下。将豆芽洗净焯烫备用。将干豆腐切细丝焯烫。干豆腐过凉挤去水份。将锅内放底油，烧热后下入猪肉丝炒熟。
2、步骤：准备冷面：将冷面提前泡发，如果是硬的冷面需要用温水泡软，泡至软糯易弯曲不断即可。泡发好的冷面用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3、冷面汤干豆腐丝做法步骤：材料：干豆腐两张，尖椒，金针磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐。锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟。
4、先做外面的炸冷面卷 平底锅刷少许油，然后把冷面扑上去，打个鸡蛋，待鸡蛋凝固把冷面翻面煎 做里面的臭豆腐 将两块臭豆腐放入，加点温水压成臭豆腐汁并淋入豆腐中，将豆腐块腌制20分钟后再炸。
