蒸锅盖不严有矫正方法吗 (蒸馒头锅盖大锅小怎么办)

蒸锅盖不严有矫正方法吗?

1、蒸锅盖不严，可以选择以下两种方法进行矫正：方法一：调整锅盖 确认蒸饭锅密封圈是否老化或者移位，可以尝试更换新的密封圈。 如果密封圈是新的，可以尝试调整锅盖的位置，使其与蒸笼的周边贴合更紧密。

为什么蒸的馒头掀开锅突然变小了

1、这是因为锅内气压高于外面的气压，一掀锅盖的一瞬间，外面的气压一下涌.入锅内，使蓬松、暄软的馒头一下子变小变硬。

2、一个原因就是你的面没有发酵好，另一个原因就是用的发酵粉用量不当。在做的时候注意以下几点：在揉好馒头后适当放一段时间，让他再发一发（或俗称的醒一醒）以消除你在揉面时已将面压死的弊端。

3、馒头蒸好后掀锅盖就缩是什么原因 蒸馒头开锅瘪主要是因为火候没有掌握好，其他的按照制作方法制作即可。 火太急。

锅盖比蒸笼小怎么办

再按照锅的直径小3公分的尺寸，去掉锅直径的部分，形成一个露出锅的平台，这样，不论是大于锅的蒸笼，还是小于锅的蒸笼，不论是圆形的蒸笼，还是方形的蒸笼，都可以放在上面使用了。

利用毛巾或者换锅盖。锅盖太小，可以用毛巾蘸上水，然后顺着锅盖边儿捋上，就可以起到堵气的作用。或者直接更换一个合适的锅盖，就可以蒸东西了。

将锅盖倾斜放置。若是锅盖稍小，可以尝试将锅盖稍微倾斜放置在锅口上，使其尽量覆盖锅口，减少蒸汽泄露。

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