白面和玉米面1:1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。放蒸笼上醒一会。
用酵子发面蒸馒头的方法:碗里面加入大概10g左右的老酵子,然后加入温水搅拌化开,化开后往里面加入面粉搅拌均匀,搅成这种糊状就可以,再用保鲜膜盖住让它彻底的发酵。现在发酵好了,大家看一下,发酵好之后是这个样子。
将玉米粉和面粉混合,加入酵母和糖。 慢慢加入水,揉成光滑的面团。 盖上湿布,室温下发酵1-2小时,至面团膨胀至原来的两倍。 取出面团,揉几分钟,排出气体。 将面团分成若干小块,揉成馒头状。
取出,揉匀,醒20分钟。醒好的面团,搓成长条,揪成大小合适的剂子。揉成一个圆馒头。馒头全都揉好后,盖上保鲜膜,再醒20分钟。
白面和玉米面1:1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。
1、左右。蒸馒头时,玉米面和白面的混合比例可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说,为了保持馒头的口感和营养平衡,建议将玉米面和白面的比例控制在1:3左右,即每100克玉米面搭配300克白面。
2、想要在家做玉米馒头,面粉和玉米粉的比例*是3:1,这样的馒头能发起来,做出来的味道也比较好。将玉米粉、面粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成。
3、做玉米馒头,面粉和玉米粉的比例是3:1。这样的馒头能发起来,做出来的味道也比较好。将玉米粉、面粉用热水加白糖和匀揉成面团,用手捏成窝窝形状,上蒸笼熟即可。
4、玉米粉与面粉的比例是1:3才差不多,玉米粉放多了,不容易整形,口感也发干不好吃。
5、以下是制作三合面馒头的步骤: 将玉米面、豆面和白面混合在一个大碗中,搅拌均匀。 添加适量的酵母,根据酵母的包装指示添加,通常是一小勺(约3克)可以发酵1公斤面粉。
1、白面和玉米面1:1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。放蒸笼上醒一会。
2、可以。主料:面粉300g、玉米粉100g 辅料:白砂糖适量、酵母6g、温水适量 把面粉和玉米粉混合加糖。搅拌均匀。温水中加入酵母。将酵母水加入混合粉中。成雪花状。揉成面团。醒发2小时。
3、玉米粉做馒头的方法如下:主料:自发粉150克、细玉米粉100克、水130克。辅料:南瓜子适量。步骤:自发粉和玉米粉混合放入容器拌匀。缓缓的倒入水,先用筷子搅拌成面絮。
4、可以。用料 面粉 300克 玉米粉 100克 白糖 30克 水 200克 酵母粉 5克 玉米面馒头的做法 将温水白糖酵母粉充分搅拌均匀。混合后揉到光面再将盖上湿布发酵两倍大。
1、面粉和淀粉混合一起可以蒸馒头,但是需要注意的是淀粉的量不能太多,因为淀粉主要可以降低面粉的筋性。
2、面粉加玉米面能发起来吗 面粉加玉米面是可以正常发酵的,但是要把握好比例。玉米粉与面粉的*配比为1:3,蒸出的味道*。因为玉米粉没有面筋,单独发酵时不会膨胀。如果是面粉加玉米粉,不会影响发酵的效果。
3、玉米面和面粉可以一块吃。原因如下:玉米面属于粗粮的一种,是将玉米粒磨成粉末,然后筛去外部的皮,留下来的粉末。颜色为黄色,可以用来煮汤、做面点等。