1、拌沙拉:午餐肉一罐、黄瓜两根、土豆两块、沙拉酱。将土豆去片,切小块,过水,下盐水锅里煮两分钟,捞起,过凉水。午餐肉切小块,黄瓜同样切小块,三样混合加入沙拉酱拌匀。
首先把买回来的肉剁碎,*是三肥七瘦的肉,这样吃起来不会腻,口感更细腻。 剁好的肉馅中加入料酒去腥,葱切碎末,姜沫加进来。盐,生抽,蚝油调味。再加入一些十三香,胡椒粉增加风味,用手抓拌均匀。
准备一块五花肉,把五花肉切成小块,在切几片姜片和葱段,一起放入绞肉机或料理机里面打成肉泥,打不动的话可以加一点清水进去继续搅拌。
午餐肉的制作方法如下:用料:鸡胸肉一块、全蛋液25克、香葱香葱、香葱10克、姜丝10克、水40克、淀粉10克、盐3克、蚝油1勺、生抽1勺、细砂糖3克、蛋黄1个、面粉10克。
自制午餐肉的家常做法如下:工具/原料:猪肉糜500克、淀粉30克、面粉30克、鸡蛋1个、水60ml、葱末适量、胡椒粉2克、盐6克、生抽15ml、白糖10克、红曲粉2克、香油适量、花生油适量、料酒1大勺、五香粉3克。
蒸锅中大火烧开水,水开了后肉泥放入锅中,大火蒸30分钟。
在肉泥上面盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上面均匀地扎上一些小孔,锅中水烧开以后,把肉泥上锅,用大火蒸四十分钟。
制作好的午餐肉可以放入密封袋或密封容器中冷藏保存3-4天。食用时可以夹在面包、馒头或其他主食中,也可以用来做炒饭、炒菜等。这个配方制作的午餐肉口感鲜嫩多汁,风味独特。而且不含任何添加剂和防腐剂,更加健康和安全。
*是三分肥七分瘦的肉。自制午餐肉的成分 午餐肉是一种罐装压缩肉糜,通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片,可以用来夹面包食用,餐蛋面热食也很美味。
还可放少许红曲米粉,不放也没关系,不影响味道。
很多人都买过吃午餐肉,午餐肉可以用来夹汉堡包和馒头,切块用来炒菜,也可以用来做肉丁。在我的印象中,感觉像是一根很大的方形香肠。自从上一次做香肠,赢得家里人的好评,我就兴高采烈,又抽时间做午饭肉了。
每个面团擀成薄片,再从一侧卷起,得到一个长条形,最后滚动几下,使表面光滑。注意:擀面的过程,也能让馒头表面变光滑。
具体步骤 第一步 把倭瓜洗干净,切两块,用勺子挖去瓤和籽。第二步 将倭瓜切小块 第三步 把倭瓜放到锅里,大火蒸 第四步 大概15分钟,用筷子插一下,能插动基本就熟了。
馒头切小丁。香菇切成小块。青红椒切成小块。油热后倒入蛋液,炒熟后盛出。倒入油,放入馒头丁,盛出备用。 放入香菇丁炒软,加入青红椒丁,放入鸡蛋。加入盐,加入白胡椒粉,炒匀盛出即可。
先小火将电饭锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头,等五分钟之后可以取出馒头。
用刀切成小剂子,就像刀切馒头那样。在电饭锅中放上水,预热到30℃左右,在蒸架上刷上一层薄薄的油,防止粘粘。把剂子放进去,注意间隔距离。1盖上盖子,在锅中饧上20分钟,等剂子饧发到5倍大。
适量的发酵粉用温开水搅拌为乳剂,倒入适量的高筋面粉,再揉成光滑的面团,在温暖的地方发酵。将面团的大小加倍或有这样的蜂窝眼。蓝鸥把面团分为大小合适的小剂量。再将每一剂揉成这样的馒头。