1、解决办法是 先用热水把发酵粉化开,然后再合面揉面。
1、把黏上面筋的纱布淋湿后放到蒸锅里,蒸锅中放水后加热,等上来蒸汽后再加热几分钟关火。趁热拿出纱布,轻轻抖动,面筋就会掉了,最后在清水里清洗一下晾干即可。面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。
2、额…… 你确定你经常下厨? 这个情况,一般都是面干了,附着在盆上,处理的话,常用方法就是用热水或温水泡十来分钟,在清理就容易掉。
3、馒头之前,把屉布用冷水湿透再拧去多余的水份,就不沾了。2,蒸好后如发现粘着,就端起锅把里面的水晃一晃,让纱布湿掉,就可拿出来。3,馒头翻过来,纱布上用水拍一拍。
4、为我们人体提供每天必须的能量,因为蛋白质难溶于水,聚集成团粘留在纱布上,而淀粉不然,颜色为白色能溶于水且分子量较小,故洗出白浆。顺便说一下,我们平时吃的“面筋”,就是面粉中的蛋白质。
用手多搓洗几遍,又或者用小刀刮一下。先将纱布放洗洁精,反复搓揉,再放在水里清洗,将毛絮清洗干净,然后在洗碗。
稍等1分钟再卸第二笼,如果依次卸完。 笼布用过后要洗净,不要留下面屑,使用前用水湿透。 如用铝制蒸格,可不用笼布,可先将笼篦洗净擦干,稍涂些食油,放上馒头,熟后很易取出。
使用硅胶馒头垫 最近经常看到网上有人在卖,也在线下的店中看到过,朋友也有用的这种硅胶馒头垫,确实非常好用,而且看上去比较整洁干净,不会影响馒头的颜色。
往隔网上铺纱布的时候,纱布不要拧太干,含着点儿水为好,如果出锅的时候粘纱布,把面板擦拭干净,把笼屉倒扣在面板上,拿走笼屉,露出纱布,均匀的淋少许清水,纱布就很容易取下来。
纱布蒸馒头不粘在纱布上共有3步,以下是防止馒头粘在纱布上的详细操作: 操作/步骤 1 将纱布浸泡湿润笼布提前泡水,充分吸收水分。 2 趁热拿出馒头 馒头蒸完后焖3分钟,趁热取出馒头。
楼上说的很好,但是我教你一个方法也不错的,也是我的经验,就是把锅从火上端下来之后,要马上往外拿,这是一,二是如果粘上边,这时不要马上拾,要在布的后面洒上点水,这时再拾,就不会粘上边了,可以试试。
1、用草垫,刷油,不沾,方便。因为草的话不比蒸笼布,蒸笼布有很多细小的洞洞,会容易沾上白嫩的馒头。因此想要不沾蒸笼布的话,可以用草垫。
2、为防止蒸馒头粘笼屉布,我们还可以不用笼屉布,直接往笼屉上刷上一层油,然后再把馒头放上去蒸,这样效果也会更好一些。另外还可以使用圆白菜叶子或大白菜叶来代替笼屉布使用,这样蒸出来的馒头也不会粘底。
3、用热水把铝笼泡一下(不能泡的时间太长),带上手套用钢丝球轻轻的擦.很容易就洗下来了。
4、蒸馒头粘箆子可能是你给篦子上忘记抹油或者是油抹得太少了。馒头上笼蒸之前,用油刷沾上油 把篦子表面各个角落全抹一遍,这样蒸出来的馒头就不会粘篦子了。