蒸馒头时水干了怎么办(蒸馒头的水怎么处理好吃)
蒸馒头时水干了怎么办(蒸馒头的水怎么处理好吃)
1、倒上一些84消毒液，浸泡1小时后用钢丝卫生球擦，能除。
蒸馒头不是等水开了再放馒头。蒸馒头的时候，需要将馒头在水开前放入蒸笼上，如果在水烧开之后蒸馒头的话，馒头会变成死面，蓬松不起来，从而影响馒头的口感。
当然是等水开了再放馒头喽 ，这样馒头才不会变形.凉水放就会变形的，而且还不好吃，我是亲手做过的哦。
错！应该用冷水或温水，蒸馒头的火也不要用大火，应该用小火或中火，这样才能让馒头充分醒发，馒头才能蒸好。
蒸馒头是水没开就把馒头放进去，因为在把水烧开的阶段也是在蒸馒头，水烧开的时候有水蒸气，可以补充馒头的水分，不至于使馒头太硬 ，太干。
个人认为，蒸馒头使用，把水烧开了再蒸馒头，比较好。因为这样蒸的馒头又白又好吃。也更容易馒头发酵，准备好蒸锅，倒入清水，大火烧开上汽，把醒发好的馒头挨个放入笼上，改好锅盖，蒸30分钟即可。
要是还没有充分发酵的馒头，*还是用冷水蒸。因为冷水在加热过程中，温度会逐渐上升，等到烧开水需要一段时间。在这期间，有利于馒头胚的进一步发酵。也防止蒸出干瘪、发皱和发硬的馒头。
蒸馒头开锅瘪主要是因为火候没有掌握好，其他的按照制作方法制作即可。2，火太急。锅里水要开时，把馒头放锅里后火不要太大，慢慢上气，然后再大点火，直到蒸熟，别急着揭锅，让锅慢慢冷却，气下去之后再揭锅。
另一方面，开水蒸则是将水烧沸后再放入馒头。这种做法的优点是节省时间，馒头可以更快速地蒸熟。但是，它也存在一些潜在的问题。首先，如果馒头在沸水中直接接触，可能会导致馒头皮过热，口感变硬。
烹饪的方式不一样，对馒头的影响不一样，馒头的浓度不一样，馒头发面的时间不一样，馒头的发酵时间不一样。正确的方式就是热水上锅，这样可以要好的帮助馒头8角。
热水下锅蒸：也可以提前把水烧开，等馒头二次醒发时间到后，再开火蒸，由于水已经是烧开的了，这时马上就能上汽，其实和上面的效果是一样的，也可以蒸出完美好吃的馒头。
冷水。无论是刚做好的生馒头，还是整好了的冷冻馒头，都建议冷水下锅蒸，原因如下：冷水下锅蒸的生馒头，在锅内水蒸气慢慢变热时，会让馒头均匀受热，可以帮助馒头进一步发酵，让馒头更加好吃。
冷水。蒸馒头勿用热水，许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。
蒸馒头一般是冷水下锅。我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵，如果是已经发酵好的馒头，可以用热水下锅。如果是还没有充分发酵的馒头，那就要用冷水下锅。
建议冷水下锅蒸，原因如下：馒头冷水下锅蒸，在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生。
和面分冷水，温水，热水。一： 适合用热水面团制作的面食：热水面团也叫沸水面团或烫面。和面水温一般在60-100度。
如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。1把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。1上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。1关火，等待一小会，可以开锅了。
