馒头怎么做才能做得又大又白(蒸馒头过程怎么拍抖音)
馒头怎么做才能做得又大又白(蒸馒头过程怎么拍抖音)
1、做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，*是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。
1、蒸锅锅里放冷水，发酵好的馒头放到锅内，开大火蒸15分钟。关火焖5分钟。焖好后，就可以取出来放盘子里，南瓜馒头就可以吃了。
2、把馒头坯放到蒸锅里，大火蒸25分钟，然后关火焖3分钟。完成。
3、锅里加冷水，大火蒸20分钟，关火不要开盖再焖5分钟，馒头就做好了。
4、南瓜去皮去瓤切片准备上锅蒸揉面把酵母用三十度温水融化倒入，用筷子搅拌成絮状，然后开始揉面，把面揉到盘光、面光、手光，没力气让老公揉的。
5、顶部再插上一根菜梗做装饰；8．蒸笼里垫上一张油纸，将做好的南瓜小馒头放在油纸上，暂时别开火，遮上锅盖醒发20分钟左右；9．醒发过后再打开小火，蒸上汽后调大火，蒸15分钟左右，关火，再焖5分钟，即可取出食用。
1、食用碱做馒头的步骤如下：准备好面粉1千克，食用碱面25克左右（可以根据人数来决定）。将面粉倒入盆中，然后倒入适量的清水，一边倒水一边搅拌，不停的揉面，直到面团的表面变得很光滑为止。
2、将牛奶倒入碗内，加入食用碱面和细砂糖，然后拌至溶化，静至5分钟。将静至好的牛奶倒入面粉内。边倒边搅拌，拌至絮状。再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵，发酵至比原来两倍大。
3、纯碱馒头的发面方法是通过使用纯碱（也称为食用碱或苏打粉）作为发酵剂来进行发面。纯碱在与水反应时会产生二氧化碳，这使得面团膨胀发酵，从而制作出松软的馒头。
4、首先将它和面粉混合在一起用清水揉成面团，这里我们可以将面粉、碱面的比例控制在40：1左右。
5、碱面加水调成碱水，倒入面中搅拌均匀；加干面粉揉面；切好放入蒸锅；锅里的水稍微加热到40度，让馒头坯在温暖的环境里膨胀到5到2倍大，大概一个小时的时间，然后开火蒸；35分钟后，关火。
6、可以用食用碱蒸馒头，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 500克、发酵的面团 50克、食用碱 5克。发酵面团合面粉一起合面团发酵。
1、冬天时候，需要预热水，待水将要开的时候，把成形的馒头放入铺好屉布的蒸锅里，千万不要立即开大火烧，一定要停火，靠热水的蒸汽把馒头也预热一次，最后可以发现每个馒头的表面都有水汽（妈妈称之为“出汗”了，呵呵。。
2、馒头需要用冷水上锅蒸。蒸馒头的时候一定要冷水上锅蒸，这样蒸出来的馒头才又大又白，软嫩好吃。蒸馒头时，馒头放置的不能紧挨，要留一定的距离，保证馒头变大以后不会拥挤。
3、用冷水煮，因为冷水蒸可以让馒头有个发酵过程，更容易受热均匀，这样馒头更软更好吃。*用冷水煮。冷水蒸馒头比开水好。一定要注意，蒸锅里的水是冷水。你应该醒15分钟后再开大火蒸馒头。
4、正常情况下馒头冷水上锅，水开之后转为中火蒸20分钟，关火后在锅内闷5分钟，用这种方法蒸出来的馒头非常松软好吃。
5、老面馒头用开水上屉蒸，吗 先让面团发一发，等发了以后，用开水上锅蒸就可以了，馒头蒸出来个又大又宣，好吃。如何蒸老面馒头 老面用水稀释后放入面粉和成面团。饧4小时。 将面放入面板上。 新增碱面和薄面揉匀。
6、蒸馒头要冷水下锅。因为冷水下锅馒头可以在水烧开的过程中进行二次发酵，这样蒸出来的馒头才能够更加蓬松，口感暄软。
1、我认为蒸馒头时间取决于蒸锅大小和馒头大小，通常蒸锅大需要蒸15-20分钟，小则10-15分钟，建议用大火蒸制，不要过度搅拌面糊，可适当开盖检查馒头熟度。
2、我认为蒸馒头是没有确定的一个时间的，一般情况下15到30分钟之间都可以蒸熟。小馒头蒸15分钟就可以，大馒头最多也不超过30分钟。蒸好的馒头还要继续虚蒸两到五分钟。
3、馒头上汽后需要蒸15分钟左右。如果馒头较大，可能需要蒸30分钟左右。 蒸馒头的火候 如果蒸锅较小，我们可以适当地调小火候，以免馒头受热不均；如果蒸锅较大，我们可以适当地调大火候，以保证馒头能够快速受热并煮熟。
蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
怎么做蒸馒头呢？下面将详细介绍蒸馒头的做法：步骤中筋面粉 250克 步骤温水 125克 干酵母粉 1茶匙 步骤细白砂糖 1大匙 步骤将干酵母粉 1茶匙 加入到温水中，静置3分钟等酵母溶化后用筷子搅拌均匀。
首先我们要想蒸好馒头，我们需要准备以下材料：面粉、酵母粉、温水、和面盆等。02 首先我们先把面粉倒入和面盆里面，然后慢慢的加入温水开始和面，为了让面团快速发酵，我们可以加入一些发酵粉。
盖上盖子，水开以后再继续蒸5分钟关火，然后闷上2分钟再打开锅盖。小窍门 1：发面的时候*用温水。2：第8步骤，是馒头好坏的关键。揉面的时候要用手腕的力量，而且要反复折叠换头揉。
