怎样蒸馒头又白又松软(蒸馒头怎么样才能很白)
怎样蒸馒头又白又松软(蒸馒头怎么样才能很白)
酵母和食盐混合，加入温水搅拌，加入面粉，搅成面团，密封醒发30分钟，然后揉面，分剂子，揉成馒头坯子，上锅蒸煮，蒸出来馒头会非常蓬松。具体做法如下： 食材：250克中筋面粉，食盐2克，酵母粉5克，水120-130克。
揉面次数决定光滑度和是否塌陷，所以在揉面团次数不低于100下，这样蒸出来馒头才是光滑松软的。还有排气过程要加面粉，这个不能省略。 二次醒面可以将其放在有温度锅里，这里锅里不要烧开水有蒸汽，或者把水烧开打开锅盖凉下。
、蒸格上先抹玉米油，家里的话用手抹，油才薄。1醒发20分钟，直到馒头膨大，冷水开始蒸制，用大火把水烧开，然后改中大火15分钟。1 时间到了即可食用。1加了猪油的馒头很白。
馒头摆上蒸锅，冷水上锅煮，可在水里放适量的盐或者橘皮，盐可以促使发酵，橘皮能增香。若是老面馒头蒸好后发黄，可以在水中加入一些醋，在把馒头放上锅蒸10分钟，馒头就能变白。
许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。
蒸馒头让它变白变松软的方法是添加蜂蜜、加入食用碱、蒸锅里面倒入适量的米醋、面粉里面加入白砂糖、焖馒头。添加蜂蜜 在蒸馒头的时候一般都需要先发面，在发面的时候大家可以加入适量的蜂蜜。
1、添加蜂蜜 在蒸馒头的时候一般都需要先发面，在发面的时候大家可以加入适量的蜂蜜。加入适量的蜂蜜可以让发面的时间大大增快，避免发面的时间太长。
2、蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。
3、如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。 上屉蒸熟： 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。
4、使用高筋面粉加入点猪油会把馒头蒸得又白又松软。材料：高筋面粉、白糖适量、酵母适量、猪油适量、水适量。准备好材料，在盆里放入适量的高筋面粉和猪油，搅拌均匀。
用乐陵市昌华机械厂的蒸馒头机蒸出来的馒头就会又白又亮 再看看别人怎么说的。
喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初初二满街走。
如果馒头蒸得膨松且光洁匀正，那么来年自然是时运亨通，无往不利了；如果馒头蒸的太硬且不匀称，一定是有家鬼或野鬼在蒸笼里捣乱，这就要经过一番的祷祝或谩骂，甚至放鞭炮震慑，才会使情况得以好转。
孩子必须在村里找到一种叫做“指甲”的草，把它栽在小盆里，在指导下，放到屋顶上，能避火。孩童们还要把一只只汤圆戳在竹竿的顶端，扛到地里，再一根在自家的田埂上，这叫“粘雀嘴”。
进入腊月二十以后，逐渐开始蒸馒头、杀猪、卖肉、打扫房屋、买鞭炮、做新衣服。腊月二十三过小年，主要活动为打发灶爷爷（灶君）上天，通常在傍晚进行，连同灶君一块洒酒焚烧，口中念念有词，让他上天多说好话，并摆有贡品。
奶奶让我们先选馒头，用竹签把各种自己喜欢的馒头串起来。然后按年龄大小排好队，我开心地举着馒头串站在最后，心里想着下面要做什么。只见打头的爷爷开始向旺火走去，我们都紧跟在后面。爷爷领着我们绕着旺火左派转三圈，再右转三圈。
