蒸馍为什么水总滴馍上面(蒸馒头水往上溢怎么回事)
蒸馍为什么水总滴馍上面(蒸馒头水往上溢怎么回事)
蒸汽上升过程中遇到不能穿越的物品阻挡，便会重新凝结成水滴掉下来。就像在浴室洗澡一样，时不时有水滴落在身上。解决办法：更换锅盖，*是用麦草编的那种能散发热气、透气的锅盖。
1、蒸出的馒头为什么出？是想问馒头为什么粗硬吧，蒸馒头还是要有点技术的，主要是醒面过程很重要。首先要弄好面粉和发酵粉的量，加入温水搓揉，搓个十几分钟放进太阳底下醒，等发到两倍大的时候，再搓揉排气。
2、面粉筋度太大。面太稀 蒸馒头起泡原因可能是面太稀了，要是在做蒸馒头的时候，和的面太稀的话，会导致蒸出来的馒头起泡。
3、蒸馒头出泡，原因有四：是揉面落实不到位，排汽管落实不到位；是面浆过软；是二次醒发时间太长；是水蒸气滴落到馒头上。总体来说，大约四种原因也会造成馒头气泡现象的造成。
1、水不多的情况下，可能就是因为你的火太大了，造成水溢出来了。
2、蒸馒头的锅老是滴水也属正常，当水沸腾以后，适当调小火力，水就会减少溢出，就没有那么严重了，另外可能还会有少量水滴就不严重了，及时擦掉即可。蒸锅必须要有出气孔，及锅盖的缝隙，都会释放压力的，也免不了会滴水。
3、首先就是蒸具有问题，一般蒸锅的锅盖内壁都是很光滑的，这样水蒸气凝结的水珠就会顺着内壁的弧度汇聚到锅盖边缘，这样就不会打湿馒头。
4、水不干净了。里面有杂质，产生汽水共腾现象，就会这样。换干净的水就好了。
5、溢锅是苏泊尔电压力锅煮饭过程中常见的问题之一。造成溢锅的主要原因可能是锅内的液体过多，超过了*容量。此外，可能是煮饭时没有正确控制火力，导致压力过大。
6、馒头在蒸制过程中受到蒸汽的长期俯冲，实践证明，放在蒸屉中间位置的馒头易皱缩。由于中间的馒头经常受到有蒸锅顶端回流的蒸汽俯冲，甚至滴水，引起表皮发粘，过于致密，从而导致皱缩。
