粘米粉可以做包子馒头吗(粘米粉怎么蒸馒头)
粘米粉可以做包子馒头吗(粘米粉怎么蒸馒头)
准备材料：糯米粉500g、粘米粉500g、凉水适量、馅料：胡萝卜3根、大蒜头1颗、食用油适量、五花肉500g、姜100g。
1、第一步“淘米”：粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日，然后淘净沙子，叫“淘米”，之后晾大半干，磨成面，将玉米面和黄米按一定比例混合，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味，开始用手揉面。
2、红小豆挑去里边的杂质，把它洗净，加水浸泡一夜。把红小豆放入煮锅里，加水，放入板栗，盖上锅盖，大火烧开中火煮豆子，煮大约18分钟左右。
3、皮儿料的制作：将【皮儿料】4种粉料混合，用 1 杯温水调和，揉成面团，醒面一至两小时。
4、【红豆糯米粘豆包】食物：红豆一碗、红枣10颗、糯米粉1小盘子、2勺老红糖。作法：第一步红豆提早自来水泡浸5小时，还可以夜里泡浸，红枣，糯米粉备好。把煮好的红豆放入锅中，水需未过豆豆，盖上盖煮开。
5、在案板上陈列。 屉内放笼布（不容易洗）或者菜叶，码好，盖紧锅盖，中火蒸30分钟。 蒸好的豆包又软又糯，蘸糖食用，诱人食欲。黄米面很多粮店都有，用糯米粉蒸也很好。也有用粘玉米或者粘高粱米的。
6、糯米粉倒入盆中。用适量沸水烫三分之二的面。干酵母0.8克。加入少许温水化开。烫好的面晾到不烫手约30多度；倒入烫好的面中，并揉匀，和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜置于温暖处饬发。
南瓜糕食物；南瓜600克、白砂糖20克、粘米粉550克、黄豆面粉、莲蓉馅。制作步骤提前准备一块南瓜，削皮切片儿，净重量类似600克，放到盘子里，放隔水蒸熟。烂熟后取出倒进碗，趁着热添加20克白砂糖捣烂成南瓜泥。
可以做馒头，以下是具体做法。主料：低筋面粉260g、酵母4g、盐2g、糖20g、粘米粉60g 辅料：水190g 称好主料。加入水，揉成团。静置8分钟。揉成光滑的面团，盖上发酵至两倍大。发酵完成。
米粉鸡蛋饼的做法 把鸡蛋和面粉混合，稠糊状即可。下油，下一勺面糊入锅，摊平，煎熟，盛出。下油，再下米粉，胡椒粉，盐，加点水，炒熟，放在鸡蛋饼上，下几个咸菜，即可。午餐用臻米脱糖煲蒸小米饭。
将大米粉，糖，泡打粉放在一起，搅拌均匀 加入牛奶和水 搅拌均匀 倒入模具，8分满，静置5到10分钟 放一颗葡萄干或者蔓越莓干 水烧开后，把蒸笼放在上面蒸，直到开花牙签戳进去不湿不粘即可。
1、米粉也能做馒头，不沾手不发酵，上锅一蒸蓬松香软，成本低高营养！馒头想必大家都不陌生，是我们都常吃的主食之一，通常都是用面粉制作的，但是小编这里有*不一样的“馒头”。
2、第一步，剩米饭团100克放入面包机。第二步，加入400克面粉，这里用的是高筋面粉。接着加5克酵母粉，200克水，启动和面功能。面发好了的样子。第四步，揉馒头。第五步，醒15分钟左右。
3、大约两个小时左右，面团发酵至原来的两倍大，然后我们往案板上面撒上适量的干面粉时间的揉搓，将面团里面的空气排出。然后再将面团先揉成长条状，再分成大小均匀的剂子，将每一个剂子都做成馒头的形状。
4、传统法加碱到发好的面糊中，将碱用热水花成碱水，直接倒进去然后下手和，和的差不多了加干面粉，将面和成型，不软不硬能蒸馒头的程度。
5、可以。首先，我们需要了解大米面粉是由大米磨成的粉制成的。大米是一种常见的粮食，其营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素等。而面粉则是将小麦磨成粉制成的，也是我们制作馒头的主要原料之一。
6、撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
主料：面粉600克、酵母粉2克、红枣适量。面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大以上。把发酵好的面团揉匀排气。下成均匀的剂子。取一个剂子，抻长、按扁。
首先，将面粉、酵母和白糖混合，加入适量的水，揉成面团；然后把面团搓圆，放入加了红枣泥的面粉中，然后再揉成团状。
红枣核去掉，红枣剪成小块状，*选用肉厚那种红枣，倒入少量面粉，用手抓匀备用。红糖先用30g水煮至融化，边煮边搅拌，煮好后的红糖水再加入100g清水，倒入酵母，搅拌至酵母溶解。
年糕没熟的补救方法是蒸的时间不够长，主要是在蒸的过程中，可能打开了锅盖，年糕要想蒸熟的话，一定要一次蒸熟，蒸年糕是中国北方许多地区过春节时候的一项节日民俗传统。
遇到这种情况的话，我们就可以试着从中间把年糕对半切开，然后再将它们放入蒸锅中继续蒸一会，这样就可以把年糕中间夹生的地方蒸熟了。
年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。蒸年糕怎么做好吃又简单窍门食材：糯米粉50克、粘米粉100克。做法将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。
没有太完美的弥补办法。只能再蒸，但食用效果远不如一次熟透了。年糕蒸不熟的原因，主要是在蒸的过程中，可能打开了锅盖，年糕要想蒸熟的话，一定要一次蒸熟，哪怕多蒸一会儿。蒸年糕的方法：锅内放入适量的水，开大火。
