芝士虾的制作方法和步骤(三文鱼芝士虾的做法)
芝士虾的制作方法和步骤(三文鱼芝士虾的做法)
1、主料：海虾250克、芝士适量、芝士粉适量。辅料：植物油适量、番茄酱1勺、鱼露1勺、料酒1勺、迷迭香少许。先把大虾清洗干净，剪掉须子，然后背部开一刀，挑出虾线。全部处理好后，先放一盘备用。
1、烤制：烤海鲜是一种简单而又能够突出食材本身风味的烹饪方式。无论是烤鱼、烤虾还是烤贝类，通常只需要用柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒等简单调味。在地中海地区，烤制海鲜尤其流行。炖煮：海鲜可以用来制作各种浓郁的汤和炖菜。
2、清蒸：海鲜鱼类我们南方大部分会选择清蒸，这样能保持原味，以保持整条鱼不切断显得更美观，再放上葱丝姜片等等，入锅大火用沸水蒸，最后淋上调好的酱油汁调味，如果觉得太清淡，可以在清蒸出锅后破热油加点辣椒酱料等。
3、鱼柳酥皮海鲜汤 主料： 鱼柳（鱼背脊肉）250克，急冻蟹肉、带子各约10克），龙虾1只，白菌忌廉汤1罐，蒜头2粒，食盐、胡椒粉少许，酥皮1张。
4、火锅：将海鲜放入滚烫的火锅中涮煮，搭配各种蘸料食用。火锅是一种社交和分享的烹饪方式，适合多人一起享用。腌制：将海鲜用盐、糖、酒、香料等腌制一段时间，然后进行烹饪。腌制可以使海鲜的味道更加浓郁。
做法 取冰渣放入盘中，其表面覆盖保鲜膜；将冰镇至硬身的三文鱼肉，切成0.3mm厚、4cm长、5cm宽的日字形片；将三文鱼片置于冰渣上面；准备一个小碗，放入白糖、芥末、味精、植物油、酱油搅拌成调味汁。
做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。
将三文鱼拿出来解冻，鱼皮部分可以留着。在三文鱼每一面均匀撒上盐+黑胡椒，包括鱼皮，抹匀。铁锅烧热，调最小火，放入一丁点黄油，马上放入三文鱼，皮朝下煎一分钟。
买来的三文鱼表面稍稍清洗一下。背面的鱼皮用手小心地撕掉。鱼皮也不要扔掉。可以凉拌了吃，喜欢的话也可以保留鱼皮。煎的时候只煎带鱼皮的那面。做出来会比较嫩。改刀成厚块状。
备好材料：三文鱼200克、意大利面160克、芝士80克、青椒1个、胡萝卜2个、小葱1根、洋葱40克、大蒜2瓣 三文鱼去皮，去背后的黑色条，切小块。青椒和胡萝卜切块。洋葱切丝、大蒜拍拍、葱白、葱叶分别切好。
三文鱼处理：将三文鱼肉切成小块，用盐、黑胡椒和柠檬汁腌制10分钟，增加风味。蔬菜处理：如果使用菠菜，先将其焯水并挤干水分；青椒切丁备用。芝士准备：将芝士切成小块或丝备用。
珍妮珍馐三文鱼肠2根，冠利沙拉酱适量，速冻手抓饼2张，生菜2片，芝士片2片，胡萝卜一根，鸡蛋一个。胡萝卜洗净后切成丝备用。三文鱼肠放入水中煮熟捞出沥干水分。平底锅加热，放入手抓饼摊熟后取出。
做法：1）三文鱼切成小块，芝士也切成跟三文鱼差不多大小的小块儿。把三文鱼和芝士各一块儿放在涮火锅用的牛肉片上，卷起，成卷儿。这牛肉片太薄，一片卷完，包不严实，所以再卷一片。
将三文鱼块用厨房纸吸干水分，撒上适量的盐和黑胡椒。将菠菜用开水焯一下，捞出来晾凉。将奶油芝士切成小块。将菠菜和奶油芝士放在三文鱼块上，卷起来。将卷好的三文鱼放入烤盘中，烤15-20分钟即可。
