茄子和辣椒。制作地三鲜的方法简单,将土豆、茄子和辣椒切成块状,先炸至金黄,再一起炒制并调味即可。这道菜色泽诱人,口感软糯,味道鲜美,非常适合搭配米饭食用。
1、开始准备食材,将土豆削去外皮,切成滚刀块,放入清水中浸泡以防止氧化变色。将青椒和红椒也切成滚刀块,备用。茄子切去根部,同样切成滚刀块,准备好的食材放在盆中。大蒜拍扁后剁成蒜末,大葱破开切成葱花。
2、地三鲜可以说是东北家常菜的代表,其原材料普通得不能再普通——新鲜的土豆茄子和青椒,成品鲜香软嫩,适于下饭。土豆切厚片,茄子,青椒切块。锅内放色拉油750-1000克烧热下土豆炸至金黄捞出;下青椒略炸捞出。
3、地三鲜的正确做法如下:用料:土豆两个、茄子一个、青椒一个、小葱两根、蒜三瓣、糖一勺、生抽三勺、醋两勺、耗油一勺。准备食材,两个小号土豆(买的土豆太小了,个头大一点的一个就可以了)。
炒锅入油烧热,茄子,土豆,青椒依次过油。锅另入油烧热倒入葱蒜炒香。放入过油的茄子,土豆,青椒翻炒。加糖,酱油,五香粉,黄豆酱炒匀。淋入水淀粉勾芡,出锅加盐调味即可。家常地三鲜完美上桌。
家常地三鲜的做法 各种配料洗净切块 茄子切滚刀块,放盐水中浸泡 先把青椒块放入油锅中,炸到断生后捞出,备用。
素馅有全素、青素、荤素及素三鲜等等。做法 折叠做法一 材料:青菜600克,鲜金菇200克,草菇200克。
青椒1个切块。土豆1个,茄子1个,切滚刀块。茄子放入碗中倒入淀粉5g,搅拌均匀。锅中倒油150ml,茄子炸至微黄,土豆炸至微黄。锅内留油,倒入蒜片爆香。
地三鲜的家常做法如下:主料:茄子300克、土豆300克、青椒200克。辅料:生抽适量、食用油适量、老抽适量、生粉适量。把茄子切成连刀块,把土豆去皮后切成连刀块。把青椒内的籽去除,洗净后切块,起油锅倒入青椒。
放少许糖,少许生抽,适量的鸡精炒匀,放些葱花炒匀出锅即可。这道家常菜鲜香四溢,非常好吃,还特别下饭。做这道美食,咱们要先把土豆炸一下,外表有点硬壳的时候就可以了。茄子也要下锅炸软。
1、【做法步骤】首先我们准备一下食材,土豆一个,削去外皮,切成滚刀块,放在盆中,倒入清水浸泡,防止土豆氧化变色。青椒、红椒各一个,切成滚刀块,放入盆中备用。紫茄子一个,切去根部,切成滚刀块,放在盆中。
2、开始准备食材,将土豆削去外皮,切成滚刀块,放入清水中浸泡以防止氧化变色。将青椒和红椒也切成滚刀块,备用。茄子切去根部,同样切成滚刀块,准备好的食材放在盆中。大蒜拍扁后剁成蒜末,大葱破开切成葱花。
3、地三鲜 [1]土豆一个,青椒一个,茄子一根,生抽一勺,盐少许,糖少许,水淀粉适量 做法:土豆、茄子去皮切滚刀块,青椒切滚刀块。
4、地三鲜最正宗的做法如下:材料准备:黑皮茄子1个,红皮土豆1个,青椒半个,盐适量,酱油适量,糖适量,水淀粉适量,油适量,蒜粒适量,一个锅等。将茄子、土豆、青椒切成条,蒜切成粒。将茄子和土豆入锅煎。
5、地三鲜的家常做法:材料:主料:土豆1个,茄子2个,青椒1个。调料:烹调油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,高汤各适量。
6、地三鲜的关键是炸的方法和料汁的配法,这两个完成,就是一个很简单美味的菜。土豆一个,切块。茄子切块(比土豆块大一点),辣椒切块(和茄子差不多大)。
1、准备材料: 茄子,马铃薯,青椒(不辣的)EX.刀豆(地三鲜的话,可以用刀豆替换掉青椒,以满足那些对辣椒味过敏的人群,当然也可以将刀豆一齐做出来4种配料的地三鲜),平均每样配菜500克-750克左右,能炒一大盘。
2、土豆和茄子需要油炸的时间是不同的,因此要分开炸制,否则茄子没熟时,土豆片就糊了。
3、地三鲜的家常做法如下:主料:茄子300克、土豆300克、青椒200克。辅料:生抽适量、食用油适量、老抽适量、生粉适量。把茄子切成连刀块,把土豆去皮后切成连刀块。把青椒内的籽去除,洗净后切块,起油锅倒入青椒。
4、做地三鲜的小窍门土豆切好后,在做之前,必须在水中浸泡,以去除表面的淀粉。这样味道会更好,炒起来也不会粘手。炒茄子之前,一定要先用盐水浸泡,这是为了防止茄子吸油。浸泡后,一定要控干或晾干水。
5、地三鲜 【所需食材】土豆一个、青红椒各一个、茄子一个、大蒜几粒、大葱一段、白醋2克、玉米淀粉5克、食用油适量、蚝油2克、食盐2克、鸡粉1克、白糖3克、生抽3克、老抽2克、水淀粉少许。