夏天是吃红苋菜的好季节,红苋菜含铁,可以补充身体所需要的维生素,铁等营养物质。 1辣椒炒小河虾 辣椒炒小河虾是夏天最下饭的好菜之一。夏天有很多小河虾,多吃河虾可以补钙,补充蛋白质。用青红辣椒炒小河虾颜色好看,味道非常好吃。
黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季,它们的含水量高,又具有高钾低钠的特点,适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。特别是苦瓜,它不仅清邪热、解劳乏,还可增加食欲,提神醒脑。
夏季(农历四至六月)蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。 多吃凉性蔬菜: 夏季对人体影响最重要的因素是暑溼之毒。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。
春:蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。水果:番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾(春末)。
波斯菊海鲜拼盘:波斯菊以清香爽口著称,与海鲜的鲜美结合,清新解腻。 番茄白菜粉丝汤:番茄的酸甜,白菜的清爽,粉丝的嫩滑,冬日里乃*选择。 葱花豆腐:葱花的清香,与嫩滑的豆腐相得益彰,清淡爽口。
凉拌黄瓜:将黄瓜切成薄片,加入醋、盐、糖等调味料拌匀,口感清爽。 番茄拌面:将番茄切成小块,加入适量的盐、醋、辣椒油,再拌入凉拌面,清新解腻。
凉拌黄瓜:将黄瓜切成薄片或块状,加入蒜末、醋、生抽、糖、辣椒油等调料,拌匀即可。凉拌黄瓜口感清爽,具有解腻效果。 凉拌西红柿:将西红柿洗净,切成块状或片状,加入白糖拌匀。
1、适合夏天吃的家常菜有麻婆豆腐、西兰花炒虾仁、红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。麻婆豆腐 是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。
2、夏天开胃的家常菜有:凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋、清蒸鱼、酸辣土豆丝、绿豆汤。凉拌黄瓜:黄瓜是夏季常见的食材,富含维生素和矿物质,口感爽脆。将黄瓜切成薄片或丝,加入蒜末、香菜、醋、糖、盐等调料,拌匀即可。
3、爽口凉粉:将凉粉切成小块,加入蒜末、醋、盐、糖、生抽、香油等调料拌匀即可。这道菜口感爽滑,味道鲜美,是夏季常见的凉菜之一。总之,夏季需要清爽解腻的家常菜来满足口腹之欲。