1、可以。用酵母粉或发酵粉发面,若想完全发好一般需要1-2小时。
蒸馒头如果面没熟就拿出来了,放进去加一些白酒继续蒸,大概十分钟左右就好了。
馒头没蒸熟补救的方法是可以重新回笼蒸熟,并且在锅内加入少许白酒,烧到锅里面气足时,馒头就蒸熟了。馒头蒸制期间的前期蒸制气压是不可忽视的,馒头没蒸熟再继续蒸作用不大,而且即使继续蒸能起到一定的作用,口感也不好。
如果馒头没有蒸熟,重新蒸的时候,可以采取以下步骤来补救:食材清单:酵母粉 小麦面粉 水 制作步骤: 将酵母粉在温开水里泡开,以便进行酵母的发酵。
1、在没有发好的面团的正中间按一个小坑,往坑里倒少量白酒,用湿布捂10分钟左右,面就可以重新发起来。也可以直接将面团上蒸笼,在蒸笼中间放上一小杯白酒,这样面团同样会重新发起来。
2、在发酵的面团中在放些面粉,重新揉面,然后在发酵,这个发酵的面团就充当了老面的作用 看面团酸的程度,如果只是有一点发酸,可以加一点碱揉透,中和面团的酸味。
3、首先,将面团放置在面板上揉,将面团内的空气揉出去。在揉面的过程中注意两个问题,一是尽量少放干面粉,二是尽量将面揉开,揉开的面团很光滑,你会感觉到面变得越来越轻。