老式樱桃肉的做法(草莓味的樱桃肉肉丸子做法)
老式樱桃肉的做法(草莓味的樱桃肉肉丸子做法)
1、条肉刮净细毛洗净，置沸水锅中煮至五成熟，去血污，滗出肉汤待用，肉捞出待凉后放在砧板上，用刀在皮面上纵横切成樱桃大小的块（瘦肉不可切断）。
条肉刮净细毛洗净，置沸水锅中煮至五成熟，去血污，滗出肉汤待用，肉捞出待凉后放在砧板上，用刀在皮面上纵横切成樱桃大小的块（瘦肉不可切断）。
樱桃肉的做法 瘦肉切丁放鸡蛋料酒两大勺淀粉。 放少许盐+黑胡椒腌制20分钟。 小火炸3分钟后捞出转中大火复炸。 捞出用厨房纸吸油，金灿灿真好看。
樱桃肉盛盘 请点击输入图片描述 END 注意事项 淀粉用水泡透是外酥里软的关键，*过夜。 炸的时候要打散，不然会粘连在一起，或者一块块慢慢下入裹上淀粉的肉段。
选材：选择新鲜的五花肉或里脊肉，这部分的肉质嫩滑，适合烹饪樱桃肉。刀工：将肉切成小方块，用刀背轻轻敲打，使肉质松软，易于咀嚼。裹粉：将腌制好的肉块均匀地裹上淀粉，使其表面形成一层薄薄的淀粉糊。
步骤1 食材：五花肉500克，小葱1根，生姜1块，豌豆尖50克。辅料：红曲水25克，冰糖25克，黄酒1汤匙，盐1茶匙。步骤2 五花肉洗净两面切花。步骤3 姜切片。步骤4 热锅倒入适量油，将豌豆尖炒熟，盛入盘中。
用料：里脊肉200克、料酒少许、盐少许、干淀粉50克、水适量、番茄酱100克、油适量、用料2（调味汁）、白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水淀粉适量、水适量。
1、猪五花方肉用刀刮去表皮毛污，浸入冷水浸泡后，洗净，捞出，放入开水锅里烧开，氽去血污，捞出，洗净，切8毫米见方的小块。
2、樱桃肉的做法 瘦肉切丁放鸡蛋料酒两大勺淀粉。 放少许盐+黑胡椒腌制20分钟。 小火炸3分钟后捞出转中大火复炸。 捞出用厨房纸吸油，金灿灿真好看。
3、条肉刮净细毛洗净，置沸水锅中煮至五成熟，去血污，滗出肉汤待用，肉捞出待凉后放在砧板上，用刀在皮面上纵横切成樱桃大小的块（瘦肉不可切断）。
4、樱桃肉盛盘 请点击输入图片描述 END 注意事项 淀粉用水泡透是外酥里软的关键，*过夜。 炸的时候要打散，不然会粘连在一起，或者一块块慢慢下入裹上淀粉的肉段。
5、用料：里脊肉200克、料酒少许、盐少许、干淀粉50克、水适量、番茄酱100克、油适量、用料2（调味汁）、白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水淀粉适量、水适量。
川菜樱桃肉 食材准备（咸甜味）原料：带皮猪五花肉500克。调料：盐1克，姜20克，葱35克，冰糖200克，红葡萄酒50克，五香料30克，味精1克，胡椒粉2克，芝麻油3克。
条肉刮净细毛洗净，置沸水锅中煮至五成熟，去血污，滗出肉汤待用，肉捞出待凉后放在砧板上，用刀在皮面上纵横切成樱桃大小的块（瘦肉不可切断）。
翻炒，让番茄汁均匀裹在肉上 请点击输入图片描述 1西兰花摆在盘子底部，樱桃肉盛盘 请点击输入图片描述 END 注意事项 淀粉用水泡透是外酥里软的关键，*过夜。
1、条肉刮净细毛洗净，置沸水锅中煮至五成熟，去血污，滗出肉汤待用，肉捞出待凉后放在砧板上，用刀在皮面上纵横切成樱桃大小的块（瘦肉不可切断）。
2、樱桃肉的做法 瘦肉切丁放鸡蛋料酒两大勺淀粉。 放少许盐+黑胡椒腌制20分钟。 小火炸3分钟后捞出转中大火复炸。 捞出用厨房纸吸油，金灿灿真好看。
3、翻炒，让番茄汁均匀裹在肉上 请点击输入图片描述 1西兰花摆在盘子底部，樱桃肉盛盘 请点击输入图片描述 END 注意事项 淀粉用水泡透是外酥里软的关键，*过夜。
4、做法 五花肉切寸块，并在上切十字刀（不切断）锅烧开水，烧开后下五花肉，放入锅中葱块姜块，炒好后取出备用。锅中下少许油，下番茄酱（约两勺）并炒匀了，之后放入开水，放一勺糖，半勺醋。
