耐高糖酵母可以做馒头吗(耐高糖干酵母怎么蒸馒头)

耐高糖酵母可以做馒头吗

1、安琪耐高糖活性干酵母可以用来做馒头、包子，但是这种酵母呢，最适合做面包。如果你想只做包子、馒头，买安琪面用酵母就可以了，便宜一些。

尚川耐高糖活性酵母用法

1、从制作步骤的角度看，使用益生菌干酵母制作酸奶时，应先将牛奶加热到40度左右，然后加入益生菌干酵母，混合均匀后密封发酵。

2、开水蒸。尚川耐高糖活性酵母需要较高的温度才能活化，上锅蒸需要使用开水蒸。尚川耐高糖干酵母粉它的主要成分是：B族维生素、及叶酸、肌醇、转化酶、麦芽糖酶等。

3、耐高糖酵母一袋可发3到4斤面。食材清单：面粉500g 酵母粉5g 水250g 制作步骤： 将面粉和酵母粉按比例混合。 逐渐加入水，搅拌成面团。 将面团放在温暖的地方，发酵至两倍大。

干酵母发面蒸馒头全过程

1、干酵母发面蒸馒头全过程如下：材料准备：面粉 1000克、酵母 5～5克、水适量、蒸锅、碗等。选用规格为5克的干酵母1袋，1000克面粉用5克酵母。若酵母常温下存放时间过长，可适当增加酵母的用量。

2、干酵母发面蒸馒头全过程如下：材料/工具：低筋面粉或中筋面粉、干酵母、温水、擀面杖、笼屉。把所有材料混合均匀，揉成光滑面团。揉好就可以直接整型。把面团擀成长方形，折成三折，然后再重复这个动作擀两次。

3、用酵母发面做馒头的步骤如下：2g酵母粉倒入温水中，溶化开，加入5g白糖倒入300g面粉，用筷子转圈，分次加温水，将面和成面丝，无干面的情况下，揉成面团，保鲜膜封住碗口，放在温暖的地方等待发酵。

4、蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。如果当时不吃，要及时把馒头从蒸屉中取出，以防粘底。

5、材料：面粉300克、干酵母粉3克。将适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水 「 和面全部用水量的一半左右即可 」将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用，然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。

6、使用高活性干酵母蒸馒头的步骤如下：食材清单： 高活性干酵母粉200克 面粉1公斤 白糖30克 食用油适量 制作步骤： 将干酵母粉拌入面粉中，并加入白糖。 加入适量的温水，搅拌成面团。

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