馒头怎么蒸(小孩吃的馒头怎么蒸好吃)
馒头怎么蒸(小孩吃的馒头怎么蒸好吃)
把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。
1、材料：面粉2碗，水小半碗，酵母一小匙，糖半汤匙。用少许开水把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母倒进水里化开。
2、馒头的形状做不成圆的，慢慢就会好，只要面团揉的好，馒头就会好吃，何必在乎好看不好看呢。此处的小匙、1/8小匙是烘焙用的标准量匙。加入糖是为了帮助酵母更好的发酵，不加也可以。
3、准备材料：中筋面粉、鸡蛋、牛奶、酵母粉、温水，白砂糖 用温水溶解酵母，水不用多，因为要加一个鸡蛋和牛奶和在一起，然后酌量加入面粉中开始和面。面和好之后要切成馒头状来发酵，不然到时发好了再切就前功尽弃了。
4、先拿出一个较大的盆，倒入少许酵母粉，然后向碗中倒入适量的鲜牛奶，用勺子适当的搅拌一下，然后放在一旁，等待酵母充分溶解之后，再向盆中加入适量的高筋面粉2用筷子将面粉和鲜牛奶充分搅拌均匀，形成没有干粉残留。
5、水烧开后，调变火蒸10分钟熄火焖3min就可以吃了。甘甜绵软，非常好吃。蒸好的冬瓜碾成泥后应湿冷至湿热情况再倒入酵母菌，防止温度太高把酵母菌烫死。
小鸡馒头的做法 先来做准备工作~南瓜切成小块，放到蒸锅上蒸熟，这里强调一下，南瓜本来就水分大，蒸的时候*盖上保鲜膜。蒸熟之后，用料理机打成南瓜糊糊，越细越好。
第一步：先准备一瓶250ml的纯牛奶，牛奶用热水泡温，然后准备一个大碗加入150克的面粉，3克酵母粉，20克的白糖，不喜欢吃甜的可以不加糖，再打入一个鸡蛋，最后慢慢加上泡温的牛奶，把它搅成絮状，不要一次性加太多。
既然说白糖是辅料，也就是说白糖在发酵过程中不是必须的。和面时加入白糖，是为了促进发酵。白糖能够为酵母提供养分，加快发酵的速度。一般一斤面粉加5-10克白糖。如果喜欢吃甜味的馒头，可以增加白糖的用量。
将酵母溶于水后倒入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌，搅好成面絮，放置醒十分钟再揉。揉成光滑的面团，再将面团搓成长条，用刀切成等份，这样蒸出来的馒头正好是宝宝一个手握的大小，吃起来非常方便。
时间越久，蒸出来的馒头越软越好吃，但时间也不能太长了，否则面发酸。好了，现在面团发好了，有好多的泡泡。接下来在面板上洒点干面粉，把发酵好的面团弄成你想要的形状。
