1、步骤1 准备食材:大虾8只、洋葱丝100克、香菜段30克、淀粉3勺、色拉油适量、味精1勺、酱油1勺、白糖1勺、香油1勺、陈醋2勺。步骤2 将香菜切段。步骤3 将大虾去除虾线,用竹签串好。
做法:先将鲜虾适量切碎,然后加入淀粉、盐、鸡蛋和味精拌匀,最后裹上面包糠,放入油中炸至金黄色即可。1 日式烤鳗鱼 材料:鳗鱼、盐、糖、日本酱油、味醂、糯米饭。
做法:脆皮红香肠一端用小刀切三刀,另一端要相连不要切断;下煎锅,煎至“章鱼须”卷起;其他配料摆盘。
日本料理一:日式猪排饭 主料:猪里脊肉、洋葱、鸡蛋 辅料:米饭、盐、米酒、黑椒粉、麻油、味淋酒、酱油适量 做法:、首先将猪里脊肉洗净切成大片,用刀背将肉拍松,再拍平;洋葱切丝;鸡蛋磕入碗中打散。
三)沙拉: 除了沿用西方沙拉做法以外,再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色,例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。
食谱原料:鸡肉200g,鸡蛋1个,盐1/3小匙,洋葱末3大匙,水萝卜3个,鲜香菇4个,长葱1支,胡萝卜80g,木鱼汁1升,酒3大匙,味淋1大匙,淡酱油2大匙,姜汁1小匙。
我认为制作滑嫩有弹性的肉丸子,需选用新鲜肉馅,加入盐、蛋清和水搅拌起胶,摔打后挤成小丸子煮熟。煮熟后捞出沥干水分即可。
我们将猪肉洗干净后去皮,用刀将猪肉剁成肉末。直到肉末摸起来没有颗粒感,而且用手摸上去能感觉到黏手,把猪肉末放在一个干净的盘子备用。
新鲜猪肉,有肥有瘦,洗净后切成小块。然后放在料理机中绞成细腻的肉糜,然后打入一个鸡蛋,再加入1勺玉米淀粉、适量姜末和葱末、适量盐、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油。
用木槌敲打猪肉成肉馅,用木槌敲打猪肉,制作出来的肉馅粘性比较高,口感上自然会带有Q弹的感觉。再加上反复的摔打,可以使肉馅更加紧实有弹性。
刮完后开大火煮开,再关到中火煮5分钟,肉丸子就熟了,再放上少许的盐,味精,胡椒粉调味,最后滴几滴香油即可。
搅拌一下,搅到肉馅和水融合,再加两个蛋清,蛋清可以增加肉圆子的爽脆口感。搅拌后把准备的三分之一肉丁也倒进来,加2克胡椒粉,8克盐,2克鸡粉。
盖上保鲜膜后扎几个小孔排气,接着放入蒸锅中,水开上汽后中小火蒸15分钟左右。 趁着蒸鸡蛋的时间我们来做个酱汁,生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖,拌匀后就可以了。
煎鸡翅:热锅少油,放入腌制好的鸡翅,小火双面煎到焦黄,再烹入剩下的酱汁,保持小火烹制8分钟,即可关火。
鱼头豆腐汤是一道营养丰富的汤品,味道鲜美,益智补脑,里面还含有丰富的钙质,对孩子的身体发育作用很大,做法也比较简单家常。
1、铁板洋芋的做法 主料;洋芋500克、肉末50克。辅料;洋葱2克、小米辣3克、姜蒜3克、香芹适量、葱花2克、盐适量、味精、鸡精各半茶勺、十三香适量、油两汤勺、芝麻油2克、白胡椒适量、细辣椒面适量、老干妈2克。
2、做法 先把芋头洗净上锅蒸熟,然后去皮后放入榨汁机绞碎。洋葱切丝,大蒜和香菜切末。在芋头里加入盐和味精,根据自己喜好。不过在这儿要放的少一点,因为一会儿还要调一个酱汁。把芋泥揉成一个个的丸子。
3、铁板香芋的做法步骤 芋头去皮切片上锅蒸至筷子能穿过,熟透后用勺子碾碎至泥状。趁热加入盐,味精适量。 往芋泥里面加入淀粉,捏成丸子状备用。锅内放油,冒烟时候下去丸子,炸至表面变硬。捞出控油。
4、百合 没有也没关系 铁板香芋的做法 芋头去皮切块,蒸熟。蒸熟的芋头块取出捣成泥,加糖2勺,加盐半勺,加地瓜粉适量,加入的地瓜粉能使香芋捏成型即可,不可过量。