盖子上有几个气孔蒸馒头时是否用堵住气孔(锅盖有洞怎么蒸大米面馒头)
盖子上有几个气孔蒸馒头时是否用堵住气孔(锅盖有洞怎么蒸大米面馒头)
1、电饭锅蒸包子上面的出气空不要封死。锅盖上面的小孔是用来透气的，蒸包子的时候也需要给整体进行降温，这些小孔可以排出锅里面多余的水蒸汽，如果堵上的话，锅里面的水蒸汽出不去，这些水蒸汽就会变成水珠凝结在包子上面。
1、边上有洞洞的蒸笼，是可以用来蒸包子馒头的，有洞洞的话蒸出来的效果更好。
2、有一点点缝隙其实影响不大的，可以正常使用的，不用担心。如果经常蒸馒头的话，可以考虑入手竹制的蒸笼，竹蒸笼和不锈钢的相比，会透气一些。
3、不能。排气孔是必须有气孔的。这是因为：能及时排出蒸笼内多余的水蒸气。蒸馒头是用高温气体改变馍坯的内部分子结构，从而达到熟的效果。市场上销售的多层笼屉都留有大小均匀的圆眼，笼盖两侧也各留有一小孔。
4、能。蒸孔大小跟蒸馒头生熟是没关系的，因为水蒸气*达到蒸笼的顶端，并保持到关火，所以，一般蒸馒头或包子等食品都是最上面的一层蒸的*。有经验的师傅都先把下面的馒头提前“醒”着，先蒸几分钟后再往上续笼屉。
5、不锈钢蒸锅盖子上有孔也可以，无孔不要打孔，当内部蒸汽压力高时，会顶上锅盖排气。当内部压力稍高些（沸点也会高一点），对蒸馒头是有好处。
1、电饭锅蒸包子上面的出气空不要封死。锅盖上面的小孔是用来透气的，蒸包子的时候也需要给整体进行降温，这些小孔可以排出锅里面多余的水蒸汽，如果堵上的话，锅里面的水蒸汽出不去，这些水蒸汽就会变成水珠凝结在包子上面。
2、在使用中须注意安全，过程中不要离开人，如果必要一定要做到人走断电。电蒸锅能均匀加热，保持蒸锅内温度一致，使食物受热均匀，不会发生夹生现象。
3、以前锅盖上的小眼是用来散水蒸气的，现在没有了是不是工艺改进了，否则就有可能是次品。
