怎么用糯米粉做肉丸子(糯米裹肉丸子的做法大全)
怎么用糯米粉做肉丸子(糯米裹肉丸子的做法大全)
1、生糯米粉100g、肉沫200g、油少许、鸡蛋1个、姜沫少许、蒜沫少许、芝麻油少许、盐适量。方法：肉沫，四分肥六分瘦，里面加入芝麻油，盐，鸡蛋，蒜，姜沫，搅拌均匀，待用。生糯米洗净，用水泡发，待用。
1、锅中热油，油量要多一些，使得圆子的大半部分要在油面一下。油热后贴锅边滑入圆子（防油溅），用筷子不断翻滚，圆子表面变硬颜色变深即可控油出锅。
2、肉沫四分肥六分瘦，在其中加入芝麻油、盐、鸡蛋、蒜、姜沫，搅拌均匀，备用。生糯米洗净，用水泡发，备用。倒去糯米多余的水份，把肉沫滚成小团圆形。
3、锅中烧油，油温6成热的时候，下入糯米圆子生胚，小火慢慢炸，不要搅动，等它定型后再轻轻翻动一下。Tips：油温可以用筷子插进去试试，筷子四周全部冒泡泡就可以炸了。第六步：等圆子表面金黄就可以捞出来了。
4、糯米圆子的做法如下：主料：血糯米200g、白糖50g、黄油20g、外包层、糯米粉150g、澄粉50g、白糖40g、黄油30g、纯牛奶250毫升、沙拉酱随意、肉松随意。血糯米洗净，泡大约两个小时，放水淹过糯米约一指头，开启煮饭模式。
5、食材：白糖2克、糯米1000克、盐2克、川味腊肉200克、鸡蛋20克、小葱头75克、半熟花椒小颗粒2克、老姜细末50克 泡糯米，一小时后沥水待用。老姜切成细末，待用红花椒炒至半熟，用打磨机磨成小颗粒。
料酒、姜、鸡精、盐、淀粉—适量 做法 提前泡糯米：糯米加水浸泡四五个小时，泡好后用手用力捻会碎。糯米泡好后，开始准备肉馅儿，将猪肉剁成肉末。荸荠削皮，洗干净，剁成末，姜也去皮洗净切成末。
泡好糯米清洗三遍以上，沥干水分，放少许盐搅拌均匀。玉米剥成玉米粒，清洗干净，沥干水分，放在容器中。在买猪肉时，买那种五花肉，叫老板帮忙手工剁碎，*手工剁，这样做出来的丸子才好吃。
油炸糯米肉丸子的做法步骤 1 先上锅把糯米饭煮上，煮饭期间准备其他材料。猪腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦二八相间即可，也可以用全瘦肉。2 糯米饭煮好后盛起待稍凉。荸荠去皮后也剁成末。
1、在盆里倒入300克糯米粉，100克粘米粉，40克白糖，再倒入煮熟的芸豆，用300毫升凉水和面。搅匀后用手揉成糯米团，揉到不粘手就可以了。接着把糯米团搓成一个个汤圆大小的丸子。
2、准备好糯米粉、白砂糖、面包糠。 倒入糯米粉和白砂糖然后加入适量温水和面。 面粉和好后揉面搓成条，然后再分成一小块的，用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀。 丸子搓圆后裹上面包糠放着也不容易变形。
3、生糯米粉100g、肉沫200g、油少许、鸡蛋1个、姜沫少许、蒜沫少许、芝麻油少许、盐适量。方法：肉沫，四分肥六分瘦，里面加入芝麻油，盐，鸡蛋，蒜，姜沫，搅拌均匀，待用。生糯米洗净，用水泡发，待用。
4、准备好洗过的糯米和猪肉。将肉切小块，放入绞肉机准备绞成肉末 直接在这个绞肉杯里和馅了。打入一个鸡蛋，放葱蒜叶，生粉，生抽，盐，蚝油。
