第一将牛肉搅成馅(*买肥瘦都有的牛肉馅。
1、料酒、姜、鸡精、盐、淀粉—适量 做法 提前泡糯米:糯米加水浸泡四五个小时,泡好后用手用力捻会碎。糯米泡好后,开始准备肉馅儿,将猪肉剁成肉末。荸荠削皮,洗干净,剁成末,姜也去皮洗净切成末。
2、泡好糯米清洗三遍以上,沥干水分,放少许盐搅拌均匀。玉米剥成玉米粒,清洗干净,沥干水分,放在容器中。在买猪肉时,买那种五花肉,叫老板帮忙手工剁碎,*手工剁,这样做出来的丸子才好吃。
3、油炸糯米肉丸子的做法步骤 1 先上锅把糯米饭煮上,煮饭期间准备其他材料。猪腿肉剁成肉末,肉不要太肥,肥瘦二八相间即可,也可以用全瘦肉。2 糯米饭煮好后盛起待稍凉。荸荠去皮后也剁成末。
4、之后用手拍成丸子,滚上一层生糯米。 就可以上锅蒸了,大约30分钟,外层糯米熟了就好了。
准备500g猪肉馅,少许葱、姜。肉馅加适量水,以便增加肉馅的水分,然后加入适量酱油、盐、五香粉以及葱花和姜末,充分搅拌均匀。猪肉馅要细一些,*是呈肉泥状。加入三到五个鸡蛋清也可以,不加入鸡蛋清也可以。
首先,将猪肉馅与适量的水混合,以便增加肉馅的水分。 加入白糖、盐、五香粉、鸡蛋、面粉、淀粉、午餐肉调味料、姜蓉和鸡精,并充分搅拌均匀,直到肉馅呈现出肉泥状。
第一步:将猪肉洗干净后去皮,用刀将猪肉剁成肉末。直到肉末摸起来没有颗粒感,而且用手摸上去能感觉到黏手,把猪肉末放在一个干净的盘子备用。
荠菜专是冷冻的,需要化开属,去掉根茎。鸡胸肉也需要化开。荠菜一定要去掉根部,不然料理机打出来的会有疙瘩。鸡肉切块,葱洗干净。荠菜也切好。放进料理机。打成泥。