1、小苏打放多了,有很多小妙招解决这件事。可以在里面加一些醋,也可以添加一些老肥,可以多放一段时间再蒸,在蒸锅里放上一些醋。在面粉里放醋。自己蒸的馒头很好吃,很白很软。
1、在蒸锅中放入一些醋。如果蒸出来的馒头发黄,就说明面团中的小苏打加多了。如果是这种情况,也有补救的方法,可以在蒸锅中放一些清水,再放入一些白醋,用小火重新蒸馒头十分钟左右,就可以改善馒头发黄的现象。
2、将1斤面粉倒入盆内,放入3两小苏打,倒入1两醋,立即用手搅拌(再加点温水)合面面团,稍醒后,做成馒头,上屉用旺火蒸30分钟即熟。
3、蒸馒头小苏打放多了发黄了,如果还没蒸就发现面有点发黄,在碗里放一点白醋再加点水稀释,然后到入面中把醋水揉均匀后再做成馒头蒸。
1、小苏打放多了,有很多小妙招解决这件事。可以在里面加一些醋,也可以添加一些老肥,可以多放一段时间再蒸,在蒸锅里放上一些醋。在面粉里放醋。自己蒸的馒头很好吃,很白很软。
2、如果发面里小苏打放多了,可以在小苏打中加入一定量的醋酸。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭时经常用它当发酵粉做馒头。
3、蒸馒头苏打放多了可以再加点面团进行混合,也可以加入食用醋调和。人们在家中做一些面食的时候都会加入小苏打来使面发酵,从而达到是食物蓬松,口感良好的一个作用。
4、如果是在做糕点或馒头的时候小苏打放多了,可以在面里再加一点食用醋中和一下,因为小苏打属碱性,加醋就起到一个酸碱中和的作用,这样做出来的糕点就不会苦了。
5、小苏打放多了,因为苏打是碱,呈黄色,所以苏打放多了加热之后馒头就会变黄。解决方法:可以用白醋蒸一下,这样醋与碱发生中和反应,将小苏打消耗掉,馒头就会变为白色了。