分离蛋清和蛋黄,分别放入不同的碗中备用。(盛放蛋清的碗必须无水无油,否则会影响打发效果。)蛋黄碗中倒入玉米油和牛奶。用蛋抽搅拌均匀。低筋面粉过筛入碗。用刮刀搅拌成无干粉状态的面糊。
烧开水。拿个小碟子涂油,防止粘着,将面糊倒进去。水开了之后,面糊放入锅中大火蒸十分钟。十分钟后,开盖,牙签插进去,看看里面有没有熟透,拔出来看有没有软湿部分。不行还要继续蒸。
第一步备好材料后,将鸡蛋黄和蛋白分离出来,盛装蛋白的器皿一定要全无油没有水。在鸡蛋黄中加入15g白糖,牛奶和食用油,用打蛋器拌和至油完全被乳状液。第二步把大米粉加入到流程2的化合物中,用打蛋器拌匀。
制作蒸蛋糕的过程 越来越多的小伙伴喜欢在家中进行DIY,因为自己动手制作蛋糕,既安全,又有成就感。先把蛋黄和蛋清进行分离,取两个干净的大碗,分别放蛋黄和蛋清。
蒸蛋糕做法一,材料 蛋 1颗60g,细砂糖 50g,零脂牛奶 80g,糯米粉 20g,低筋面粉 100g,酵母粉 5g,可可粉 2g,做法 1:将蛋,糖or糖粉,牛奶or豆浆混合搅拌。
否则容易消泡。最后在盆里刷点油,把前面搅拌好的面糊倒入刷好油的盆中,轻震几下,震出大气泡,开后放入锅中,盖上盖子或者保鲜膜,盖上锅盖,大火蒸40分钟,关火再闷五分钟,蒸蛋糕就做好了。
1、分离蛋清和蛋黄,分别放入不同的碗中备用。(盛放蛋清的碗必须无水无油,否则会影响打发效果。)蛋黄碗中倒入玉米油和牛奶。用蛋抽搅拌均匀。低筋面粉过筛入碗。用刮刀搅拌成无干粉状态的面糊。
2、没关系!我们就来手把手教你做滑嫩的蒸蛋糕,让宝宝吃得健康又开心食材简单只需要一个鸡蛋和少量温水,就可以轻松制作出美味的蒸蛋糕。步骤简单只需要几个简单的步骤,就可以制作出滑嫩的蒸蛋糕。
3、蒸蛋糕家庭做法如下:主料:鸡蛋255克、玉米油40克、白砂糖30克、面粉40克、牛奶40克。准备好所需食材,并称量好重量。分离蛋清和蛋黄,分别用2个无水无油的容器盛放。蛋清盖保鲜膜备用,蛋黄放一旁。
4、苹果酸奶蒸蛋糕的做法 准备好材料,橄榄油和白糖没有拍进来。苹果要甜喔 准备两个干净无水无油大容器,分蛋白蛋黄,一个容器放蛋白一个放蛋黄。
5、第1步、打鸡蛋,蛋清和蛋黄分开。第2步、蛋黄中加入面粉、酸奶,搅拌。如果喜欢甜一点,可以加点白糖。第3步、搅拌至无颗粒状。第4步、蛋清分3次加糖,用打蛋器打发。第5步、这是打发过程图,中间停一下加糖。
1、碟子盖子蛋糕模具上,注意预留蛋糕膨胀的空间,盖上锅盖,水开蒸30分钟。蒸好后,大概闷2分钟。
2、最后盖上一层保鲜膜,上面扎几个出气孔就可以了。也可以用盘子代替,这样主要是为了防止水蒸气把蛋糕表面破坏掉,也是蛋糕塌陷的一个主要原因。
3、准备称重好的白砂糖、葵花籽油、牛奶。准备称重好的低筋面粉。准备好切碎的红枣。将蛋清、蛋黄分离,蛋清放冰箱冷藏备用。蛋黄搅打均匀。少量多次加入葵花籽油和牛奶,顺着一个方向搅拌呈乳化状态。