馒头怎么做成馍片(蒸的馒头怎么做烤馍)
馒头怎么做成馍片(蒸的馒头怎么做烤馍)
馒头切成片，不要太薄，这样烤出来会很硬 先将一面涂上少许食用油 均匀撒上盐，辣椒，孜然 放入烤箱中火5分钟，取出翻面，涂油，洒料，再中火烤5分钟。
1、食材：面粉、水、酵母、糖。温水加入糖搅拌融化，加入酵母混合不需要搅拌静置五分钟。酵母水加入面粉中搅拌成絮状。揉成光滑的面团。盖保鲜膜发酵。发酵至两倍大，取出轻轻整形。
2、主料：馒头两个、鸡蛋3只、葱花适量、芝麻适量、火腿肠一根、番茄酱适量、沙拉酱适量。馒头切块，三个鸡蛋打散。馒头块儿倒入蛋液，拌匀。取一勺丘比沙拉酱，放入伴好的慢头里（不喜欢的可不加）。
3、千层烤馍的做法 普通面粉加入一小撮盐，两小撮糖（盐是为了让面粉更劲道，糖是为了帮助酵母发酵的，所以不用很多）。用筷子搅拌一下。然后再放入酵母粉，加入水，揉成和饺子面差不多的面团即可。不用很光滑。
1、准备好馍馍，将馍馍切一片，可是不必将馍馍切得过薄，要不然烤出去的馍片口味较为硬。在切完的馒头片上擦抹小量的植物油，按照本人的口感撒上食盐、朝天椒、孜然粉或是白砂糖。
2、做法：中筋面粉、细糖、奶粉及泡打粉混合后，再加入酵母粉拌匀。将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没有硬块。用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团，静置发酵约20分钟备用。
3、将面团分成8等份，取一份先揉圆再放在面板上轻压搓成长条，两头稍细的橄榄状。棒棒馍面坯放在铺了油纸的烤盘上，用Baumatic蒸烤箱发酵档醒发20分钟，面坯变大，再用蒸功能，设定温度115度，蒸15分钟即可。
4、在烤箱底部放一盘热水。可以用一个烤盘，把大约一半的开水放在下层，放在里面，在发酵完成之前不要动。烤箱180°预热2或3分钟。烤箱预热后不要打开，只要关掉就行了。然后在中间的一层放在揉成的面团里。
5、把面团擀成大薄面饼，再上面刷油，撒上少许干面粉，再均匀撒入白糖可根据喜好加减糖量。
备好食材。馒头起片大概3厘米厚，杏鲍菇切片。锅中刷一层油把馒头片放入小火烤一面。像这样烤到金色即可。锅中倒油炒大葱。加入番茄炒加盐鸡精或鸡粉。炒好的番茄酱。
取作法4的细面丝，每4条缠绕在手指卷成螺旋状后放入烤盘，静置发酵约25分钟。烤箱预热上下火各180℃，将作法5的馒头放入烤箱烤约12分钟至表面金黄酥脆即可。电烤箱的功能 上火、下火既能分别单独开也能同时开。
【步骤】馒头切片。撒上适量盐、花椒粉。刷上蛋液，撒上芝麻，放到滴入熟花生油的烤盘里，然后再放入预热好的烤箱里，210度10分钟。【小贴士】馒头要用凉的，这样好切片，也容易烤的酥脆。
加入500克面粉，酸奶和面粉搅拌成像这样的大面絮就可以。再揣成面团，面多揣一会，没有干面粉就可以，这个面团偏软一些，这样做出来的烤馒头才暄软。把和好的面团移到案板上，面揪开放上黄油。
