1、准备好馒头将刀在冷水上冲一下,再切馒头片 将蒜瓣剁成蒜泥,将鸡蛋打散,准备好其它调料 将蛋液均匀的刷在馒头片上 稍稍等一会儿,等蛋液吸收后,再刷一层玉米油,静置几分钟,待吸收。
1、前提是面要发的好, 如果发过了就加点碱, 蒸的时候水要够, 保持大火, 蒸30分钟左右 面肥发面就有一种麦香味,可是不好掌握发面的程度。酵母发面非常的方便快捷,就是味道差点。
2、做馒头有麦香味儿的方法如下:需要材料:小麦面粉350克;盐0.5克;酵母3克 把酵母和盐放入面粉中,加入清水和面。把它和成光滑的面团,放在温暖处发酵。当发至2倍大时,手指戳洞不回弹时,就表示发酵完成了。
3、前提是面要发的好, 如果发过了就加点碱, 蒸的时候水要够, 保持大火, 蒸30分钟左右 面肥发面就有一种麦香味,可是不好掌握发面的程度。 酵母发面非常的方便快捷,就是味道差点。
4、很好做的,就是有点费劲。自己到市场上买点麦子,淘洗好,晾干,磨成面,和点面发发,发好后当引子,用引子和面,揉面的时候多揉一会,蒸出来的馒头香气扑鼻令人食欲大增。
开花馒头的做法和配方:用料:中筋粉250克、水150克、红糖70克、酵母4克、燕麦30克。步骤:准备好所需的食材。红糖加水,小火融化。煮开后关火。加入燕麦搅拌均匀。
主料:面粉200克、红糖50克、开水110克、酵母2克、小苏打些许。辅料:燕麦40克。
放到案板上揉匀排气后揉成长条,分割成一个个小剂子;每个小剂子从边上向中间收口按压,依次重复这个手法,最后造成做成开花馒头的样子,看我的图。
准备好馒头将刀在冷水上冲一下,再切馒头片 将蒜瓣剁成蒜泥,将鸡蛋打散,准备好其它调料 将蛋液均匀的刷在馒头片上 稍稍等一会儿,等蛋液吸收后,再刷一层玉米油,静置几分钟,待吸收。
前提是面要发的好,如果发过了就加点碱,蒸的时候水要够,保持大火,蒸30分钟左右 面肥发面就有一种麦香味,可是不好掌握发面的程度。酵母发面非常的方便快捷,就是味道差点。我是两样都用,加点牛奶或奶粉、椰子粉、砂糖。
前提是面要发的好, 如果发过了就加点碱, 蒸的时候水要够, 保持大火, 蒸30分钟左右 面肥发面就有一种麦香味,可是不好掌握发面的程度。 酵母发面非常的方便快捷,就是味道差点。
前提是面要发的好, 如果发过了就加点碱, 蒸的时候水要够, 保持大火, 蒸30分钟左右 面肥发面就有一种麦香味,可是不好掌握发面的程度。酵母发面非常的方便快捷,就是味道差点。
很好做的,就是有点费劲。自己到市场上买点麦子,淘洗好,晾干,磨成面,和点面发发,发好后当引子,用引子和面,揉面的时候多揉一会,蒸出来的馒头香气扑鼻令人食欲大增。
做法 1。中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀。小半杯温水放入酵母粉一点点搅匀放置2分钟。小半杯温水放入根据口味适量白砂糖搅拌均匀。两杯水加入搅拌好的面粉慢慢调匀,水千万要少,慢慢搅拌,不够再加一点温水。